A Todo Trigo: el abecé del manejo para que el cereal sea la estrella de la campaña

Los cinco expertos del primer panel en la jornada virtual de A Todo Trigo
Los cinco expertos del primer panel en la jornada virtual de A Todo Trigo
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14 de mayo de 2020  • 19:21

En el primer panel técnico de la jornada A Todo Trigo , a cargo de Daniel Miralles, Pablo Calviño, Gustavo Duarte, Fernando García y Nahuel Reussi Calvo, se analizó la genética, nutrición y manejo del cereal. Los expertos dieron sus recomendaciones para planificar una campaña con buenos resultados y coincidieron en que este año el trigo será la estrella por las favorables condiciones que se presentan en términos climáticos, de rendimiento y de rentabilidad.

"La oportunidad está dada. Pasamos de tener un comprador predominante como el Brasil a tener más de 16 compradores en todo el mundo. No cometamos el error de hacer trigos baratos: hagamos trigo de calidad y de alto rendimiento", dijo Miralles en la introducción.

Para Calviño, los cultivos de invierno son los únicos que están mostrando buenas perspectivas en materia de rentabilidad en la mayor parte de las regiones. Por eso, en sus recomendaciones para las zonas de Mar y Sierras y el sudeste de Córdoba hizo hincapié en la importancia de la planificación.

"En este momento, en ambas regiones hasta el trigo solo pasa a ser una posible actividad. Y eso en Córdoba es una sorpresa. Estamos ante una situación interesante y sería una lástima desperdiciar esta oportunidad", expresó.

En primer lugar, el experto aconsejó observar los lotes y diferenciarlos en el manejo tomando en cuenta ciertos indicadores. Mientras en Mar y Sierras se observa el agua en el suelo y la limitante en profundidad, en el sudeste cordobés también habrá que mirar la profundidad y el tipo de Thapto, y la posición y salinidad de napa.

"Aunque estemos en el sur de Córdoba, tenemos pisos de rendimientos suficientemente altos como para pensar en buenas tecnologías para aplicar. Si no lo hacemos, seremos nosotros los limitantes para que los rendimientos no se puedan expresar", dijo.

En Mar y Sierras, en particular, es clave ver la posición topográfica. "Entre los sectores más altos y bajos, hay diferencias de hasta 3,5 grados, y si no miramos eso estamos desperdiciando oportunidades", aseguró.

Hay condiciones favorables para la campaña
Hay condiciones favorables para la campaña Fuente: LA NACION - Crédito: Mauro V. Rizzi

Para conocer la fertilidad del lote, los indicadores clave, según Calviño, son el nitrógeno (N) a mineralizar y la porosidad del suelo. Lo más importante, en este punto, será trabajar con perfiles culturales. Habrá que medir fósforo (P) y N y conocer la historia del azufre (S). En Mar y Sierras, el consejo es realizar dos aplicaciones de N, salvo en siembras tardías. Además, es importante identificar si un sector rinde menos por un cambio de categoría.

Por último, el asesor se refirió a las residualidades y afirmó que, actualmente, la problemática "es gravísima" por la falta de conocimiento. "Es interesante ver cómo estamos con la toxicología sobre el medio, el trabajador y sobre lo que hacemos. El trigo es de los más amigables con el medio: trabajamos con muchos modos de acción para evitar que haya resistencia de las malezas", subrayó.

¿Cómo lograr altos rendimientos?

Según Gustavo Duarte, el desafío por delante es la oportunidad para optimizar las variables agronómicas. De acuerdo a datos de los últimos nueve años, en las principales regiones productoras del país existe una posibilidad de capturar un 30% más de rendimiento.

En la zona sudeste de Aacrea, los cinco pilares a considerar para avanzar en ese sentido son el ambiente, la nutrición, la fecha de siembra, la selección de genotipo y la protección.

"Lo más relevante a la hora de decidir el cultivo es mirar en qué ambiente estamos. La profundidad del suelo y el tenor de arena son dos indicadores muy fuertes en la zona", resaltó el consultor.

El manejo de tecnología en ambientes permitirá ver cuál es el costo por tonelada producida y desarrollar una planificación inteligente. Esto, comparado con un manejo como los que se hacían anteriormente, está dando una posibilidad de capturar el 8% en la eficiencia del uso de insumos y ahorro de costos.

"Los mejores rendimientos se dan cuando vemos un escenario de neutralidad o Niña, no necesariamente las primaveras muy lluviosas son las que dan los mejores resultados. Hoy, la condición es muy favorable porque venimos con recarga de perfiles y vamos a una neutralidad", describió.

Más diagnóstico para mejores resultados

Finalmente, Fernando García y Nahuel Reussi Calvo cerraron el panel con un concepto clave en materia de apuesta por la fertilización. "Es un año muy promisorio para el trigo en todos los aspectos", aseguraron.

Como punto principal, recomendaron iniciarse con un buen diagnóstico para detectar ambientes deficientes y avanzar en un manejo responsable de los cuatro requisitos de los nutrientes. "Hay que construir N para rendimiento y proteína; hacer los cimientos con P; seguir con el plus del S y hacer una mirada a otros nutrientes", aconsejaron.

"Solo el 20% de los suelos que se destinan a trigo son diagnosticados desde el punto de vista de fertilidad, y eso muy poco. La propuesta es captar ventajas a partir de un diagnóstico correcto y debemos avanzar en esa dirección", concluyeron.

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