Ganadería. Mendoza gana terreno en la comercialización de terneros
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PARA LA NACIONPablo Mannino
Con un aumento de más de un 100% de ejemplares rematados semanas atrás en General Alvear, al sur de Mendoza, la provincia asoma cada vez más la cabeza en materia ganadera. El dato refleja esta tendencia, donde a la usual venta de 400 animales en la feria se superaron las 960 cabezas de ganado.
Con esta operatoria, además, se evitó que los productores tuvieran que llevar sus ejemplares a otras regiones. Es así que Mendoza comienza a ganar terreno en la comercialización de terneros en toda la región Cuyo, desplazando a Unión, en San Luis
De hecho, este es uno de los objetivos que trazó la provincia en política ganadera y ya empieza a reportar resultados alentadores. En esta ocasión, hubo interesados de otras zonas del país que participaron del negocio: compradores de Rosario, La Pampa y San Luis.
"Lo importante es que dentro de la provincia se está llevando la comercialización de nuestros terneros y evitamos que lo que uno produce haya que ir a venderlo a otra provincia y tributar afuera, lo que representa pérdidas. Es una actividad que se empieza a potenciar, con compradores de hacienda que vienen de todo el país. Ahora nuestro desafío es empezar a incentivar el engorde y la producción de novillos", indicó a LA NACION Damián Carbó, director de Ganadería de la provincia.
Actualmente, la provincia cuyana tiene una producción anual de 120.000 terneros, por lo que se busca incrementar estas cifras teniendo en cuenta que la demanda de consumo interno es de 400.000 novillos al año.
El impacto de la sequía ha sido notable en la última década, pero el sector promete empezar a resurgir, luego de obras claves como el acueducto ganadero en General Alvear y de asistencias oficiales, con créditos especiales, además de los planes "vaca" y "toro".
"Con agua buena podés duplicar la carga de animales y subir índices de producción. Así, podés lograr un rodeo del 80% de producción", coinciden los especialistas del sector consultados por este diario.
Comercialización en ascenso
"La comercialización en General Alvear se está potenciando cada vez más. Antes, el punto de referencia en ventas estaba en la localidad de Unión, departamento de Dupuy, en la vecina provincia de San Luis y ahora es Mendoza la protagonista", destacó y reiteró: "Estamos logrando evitar que productores mendocinos deban trasladar sus animales a otras provincias, con lo que implica toda esa logística".
El funcionario hizo referencia al histórico traslado de gran cantidad de kilómetros que se realizaba cada año, por lo que el "desbaste" implicaba pérdidas de kilos cercana al 10%. "Esto representaba una pérdida económica muy importante para nuestros productores, que ahora se ahorran", destacó Carbó.
En el gobierno provincial indicaron que frente a la "capitalización de la comercialización del ganado local" se ha puesto sobre la mesa un índice de valor de la hacienda en Mendoza, que está disponible en la web oficial de Ganadería. Así, quienes buscan conocer los valores que se manejan o los precios del último remate pueden hacerlo por internet.
"Es una gran oportunidad y de estrategia para la región. Es un desafío poder lograr cada vez mas compradores. Eso sí, el consumo lo tenemos dentro de la provincia y tenemos que aumentar el engorde de animales y apuntalar cada vez más la producción", concluyó Carbó.
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