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Lácteos: resurge la demanda de China
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Compras récord
Luego de un pobre inicio de año, China ha vuelto a traccionar en el mercado mundial de lácteos. La incertidumbre sobre el impacto del rebrote de la pandemia de Covid-19 sobre la economía de ese país se va disipando y reaparece la demanda de los importadores. A tal punto llega la importancia del primer comprador mundial de lácteos del planeta que desconfiguró la relación histórica entre el precio de la leche en polvo y el petróleo.
Hoy, aún con el barril en US$40, la leche en polvo entera se cotiza a US$3200 por tonelada en Oceanía. Sin la demanda China el precio estaría debajo de los US$2000. Si se proyectan a todo el año los datos de importaciones del período enero-mayo de 2020 se avizora que China elevará 3% el total de importaciones y marcará un récord histórico para productos lácteos, con 688.000 toneladas de leche en polvo entera.
Mercado interno
Como consecuencia del fenómeno descripto, las cotizaciones del mercado de futuros para la leche en polvo en los meses primaverales subieron a 3000 dólares por tonelada, frente a los 2600 a los que se cotizaba a principios de mayo. Con esos valores internacionales y con un dólar de 80 pesos esperado para la primavera, la industria nacional podría pagar más de 20 pesos por litro, atenuando el impacto esperado por la mayor producción estacional. El precio abonado en mayo y en junio fue de $18,24 por litro.
Los embarques de leche en polvo y de lácteos actualmente demandan el 24% de la producción nacional. En tanto, en 2020 el consumo interno alcanzaría 184 litros por habitante y por año, una cifra similar a la de 2019, pero menor a los registros históricos (200 litros), por la reducción del poder adquisitivo de la población que se produjo en los últimos años.
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