Creó palitos chinos de harina de arroz y hoy factura millones
Agustín Vierheller creó Ecobella, una empresa que se dedica a la producción de palillos chinos, cucharas, revolvedores y palitos para paletas de helado comestibles, compostables y degradables
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![Agustín Vierheller, creador de Ecobella](https://www.lanacion.com.ar/resizer/v2/agustin-vierheller-creador-de-GYFZVPNCBJBNFDBGHXR5OUA5LE.jpeg?auth=dcdc049cb439b9f0c9da92d991b1ced3b5eeb1a148f6f41f31d9eb2ce6da5fbd&width=420&height=280&quality=70&smart=true)
Agustín Vierheller, hace 15 años, vio un problema al abrir un cajón de su cocina. Tomó conciencia de la cantidad de palitos chinos y otros utensilios que todos los días se descartan, contaminando el ambiente y generando desperdicio. Empezó a pensar en una manera de sustituirlos mientras se dedicaba a su oficio: el polo y la crianza de caballos.
Con el tiempo diseñó Ecobella, una empresa que produce opciones comestibles, compostables y degradables de palitos, revolvedores, cucharas y palillos de paletas de helado. El año pasado produjeron seis millones de unidades y este año esperan facturar más de $20 millones. Su primera creación -que tardó cinco años- fueron los Ecosticks, hechos a base de harina de arroz. Luego de utilizarlos para comer sushi, principalmente, el comensal puede decidir comerlos o arrojarlos en residuos orgánicos. La textura es similar a la fibra de madera de los palillos más comunes y es resistente al calor y frío.
![Revolvedor Ecomixer](https://resizer.glanacion.com/resizer/v2/revolvedor-SY7CFDLUVBH4RGXFHHBCFKU4ZQ.jpeg?auth=35d75253620b88f8f70c2f00b1fe1b297cae5565bc1c2d728d2dc4d9a1ba3a37&width=420&height=315&quality=70&smart=true)
“Lo que más costó fue pasar de un prototipo a máquinas que puedan generar la cantidad de producto necesaria para abastecer a los clientes que teníamos en su momento. Hoy, gracias a Dios, seguimos con ese problema, ya que el crecimiento de la empresa lleva a crear mejoras en la producción constante”, explicó Vierheller, que fue además de crear el producto debió diseñar un horno que se adecúe a la receta porque la tecnología que usan no existía.
Cuando logró iniciar el negocio, debió aprender a vender. Fue negocio por negocio, restaurante por restaurante hasta que se sentó a comer en un local de sushi. Preguntó por el manager y logró insertar sus palitos chinos. “No soy un vendedor, tuve que aprender a serlo”, admitió.
![Ecospoon, cuchara de Ecobella](https://resizer.glanacion.com/resizer/v2/ecospoon-cuchara-de-TWKVLPTRZ5H5FJZCKN7JD6UREU.jpeg?auth=4e9bf31a715f96b5a7c02b572dc05991107f290b8cbb311c1b13add5226abe1a&width=420&height=524&quality=70&smart=true)
Hoy, Ecobella contrata a nueve personas y llegó a los más de 450 clientes. Entre ellos se encuentran restaurantes como Paru y la cadena de comida rápida saludable Green Eat. Después de los palillos, lograron lanzar Ecomixers, revolvedores que permiten reemplazar los de plástico que usualmente se utilizan para café, té y otras bebidas. Su último lanzamiento fueron los Ecospoon y Ecoice: cucharas y palillos para helados, respectivamente. Las paletas de Munchi´s y Guapaletas son dos de sus clientes más importantes.
![Ecoice, palillos para paletas de helado](https://resizer.glanacion.com/resizer/v2/ecoice-palillos-para-paletas-de-ZKRISLQTJRFDXEDJABJMDJGLUM.jpeg?auth=03954d2e19562a9902341657c2af420143178d2fc97f36fc37b44f37d180afe6&width=420&height=560&quality=70&smart=true)
Sus próximos pasos serán aún más ambiciosos. Busca llevar al mercado cuchillos y tenedores. El desafío es lograr que sean lo suficientemente resistentes a la fuerza de cortar o pinchar.
Ecobella ya logró expandirse a todo el país y busca exportar a Uruguay, México, Estados Unidos y Europa. “Nuestra meta es brindar una lucha contra el uso del plástico y la madera. No se trata de ganar plata, sino de erradicar estos materiales en los productos que ofrecemos. Y ese sueño puedo lograrlo gracias al apoyo de mis socios”, dijo.
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