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De la crisis a la oportunidad: la pareja argentina que creó un negocio viajando por el mundo
Vanesa Portas y Nicolás San Martín dejaron sus empleos en Administración de Empresas para dedicarse a la gastronomía
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PARA LA NACIONGabriela Origlia
Vanesa Portas y Nicolás San Martín se convirtieron en cocineros después de haber estudiado y trabajado en su profesión, la de Administración de Empresas. Lo hicieron porque querían conocer otras culturas, hacer intercambios de experiencias. Hoy son “chefs nómades”, que van recorriendo diferentes lugares mientras trabajan ofreciendo servicios personalizados, a la vez que mantienen la idea de reabrir su restaurante Nómada, con el que empezó toda esta historia.
Por Gabriela Origlia
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