San Valentín: la receta de Christian Petersen y su novia para el día de los enamorados

En la antesala a San Valentín, el cocinero Chris Petersen junto a su pareja, Sofía Zelaschi, compartieron en Instagram un video preparando una deliciosa receta para que los románticos festejen su día el próximo sábado a la noche.

Los cocineros recomendaron preparar una ensalada de calabazas y ricota para compartir el Día de los enamorados. En el video, Petersen recomendó coser las calabazas cortadas en cubos en el horno con aceite de coco y de oliva hasta dorarse Al mismo tiempo, salteó champiñones sobre una parrilla con un diente de ajo, tomillo y más aceite de oliva.

Cuando las calabazas están en el punto justo de cocción, Petersen aseguró que se debe juntar todo arriba de la parrilla y agregarle queso de ricota con ralladura de limón y oliva.

Esta ensalada de calabazas confitadas y ricota a la parrilla, según aseguraron, es el menú ideal para compartir con la pareja. Además, Christian aconsejó: “Los vegetales deben cocinarse con mucha pasión para que salgan perfecto en el fuego. Ese es el secreto de hacer un buen asado a las brazas”.

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