Una usuaria revela cómo se hacen las papas fritas en una cadena de comida rápida

Las cadenas de restauranteras de comida rápida suelen hacer las papas fritas que muchos consideran como las “más deliciosas del mundo”, por lo que es uno de los alimentos predilectos de los comensales cuando acuden a este tipo de establecimientos. Sin embargo, no todos saben cuál es el proceso para prepararlas, así que una usuaria de TikTok reveló en un video todos los secretos sobre la receta de las papas fritas de McDonald’s, una franquicia reconocida a nivel mundial.

En la grabación, detalló un paso a paso del procedimiento, los ingredientes y la cantidad exacta de cada uno de ellos. El video se volvió tan viral que los tiktokeros decidieron intentar cocinar sus versiones en sus casas, pues realmente es sencillo y no se necesita invertir mucho tiempo o dinero.

En cuestión de minutos, el video de @essentialmcdonalds ya recorría las tendencias de miles de usuarios de TikTok, quienes enloquecieron al descubrir cómo se realiza una de sus botanas favoritas. Además, la publicación se llenó de comentarios de los seguidores sorprendidos por lo fácil que es todo el proceso y algunos aseguraron que lo intentarían en sus casas. Hasta el momento, la grabación acumula más de 14 millones de reproducciones y unos dos millones de “Me gusta”.

El secreto de la delicia culinaria de McDonald’s está en la freidora y en el proceso de fritura; también hay que tomar en cuenta que las papas están finamente picadas, para un mayor disfrute del paladar. Por eso, cuando se consumen papas fritas de comida rápida, se disfrutan como si no hubiera un mañana.

Si no hay freidora en casa, también se pueden cocinar en un sartén con mucho aceite, utilizando una rejilla para introducirlas y sacarlas rápidamente. Esta es una parte esencial para que queden bien doraditas, pero sin llegar al punto de estar quemadas, lo que amargaría su sabor y terminaría con toda la experiencia culinaria.

• Sumergir las papas, finamente picadas en corte juliana, en el aceite hirviendo por tan solo 30 segundos; debe ser con ayuda de una rejilla que permita la libre manipulación.
• Sacar la cesta que contiene las papas y agitarla.
• Repetir los dos pasos anteriores durante tres minutos. Es decir, seis periodos de 30 segundos.
• Ponerlas en un recipiente donde se le pueda agregar el ingrediente final.
• Agregar sal al gusto y revolverlas para que se distribuya equitativamente.

En caso de que las papas estén congeladas al momento en que se quieran cocinar, nada más hay que asegurarse de que el aceite del sartén o la freidora esté caliente para que no haya inconsistencias. Y, en el caso de utilizar papas naturales recién cortadas, primero se deben hervir y después rebanarlas en corte juliana, como previamente se mencionó.

La sugerencia para cuando se usan papas naturales, es hervirlas por ocho minutos y agregar una cucharada de azúcar líquido, dos cucharadas de sal y media cucharada de vinagre para darle ese sabor único que promete conquistar muchos paladares.