6 recetas ideales para disfrutar durante la cuarentena

Batido de palta

Ingredientes

• 2 paltas
• 2 cucharadas de semillas de girasol
• 500cc agua fresca
• Jugo de 1 limón

Preparación

1. 1
   Cortá las paltas al medio. Retirá su carozo y extraé con ayuda de una cuchara su pulpa.
2. 2
   Colocá en el vaso del Mixer, la pulpa de las paltas, las semillas de girasol, el agua y el jugo de limón.
3. 3
   Procesá hasta obtener una crema ligera y ¡listo!

Hot Cakes

Ingredientes

• 1 taza de avena
• 1 taza de leche (empezá poniendo menos, si hace falta pone más)
• Vanillin
• 1 huevo
• 2 cucharadas de azúcar mascabo (opcional)

Preparación

1. 1
   Poné la avena en la licuadora hasta obtener una harina
2. 2
   Agregá el huevo y la leche
3. 3
   Dejá reposar unos 15 a 20 minutos, en ese tiempo, la avena se termina de hidratar y la preparación queda más espesa.
4. 4
   Cociná en sartén antiadherente vuelta y vuelta o en la panquequera express.

Batido de ananá

Ingredientes

• 200 gr de ananá
• 300cc de leche
• 1 yogurt cremoso o líquido de vainilla (120 gr aprox)
• Unas gotitas de jugo de limón

Preparación

1. 1
   Cortá el ananá en cubos, descartando la piel.
2. 2
   Colocá en el vaso del Mixer, el ananá, la leche, el yogurt y el jugo de limón.
3. 3
   Licuar bien y ¡listo!

Galletitas de avena

Ingredientes

• 100 gr de banana (si están bien maduras ¡mucho mejor!)
• 100 gr de copo de avena
• 3 cucharadas de miel
• 1 chorrito de leche vegetal (si te hace falta.)
• También podés agregarle: un puñado de nueces, pasas de uva rubias, chips de chocolate, almendras

Preparación

1. 1
   Pisá las bananas. Agregá la miel y la avena. Integrá todo. En éste punto, si te hace falta agregá un chorrito de leche.
2. 2
   Formá las cookies y llevalas a una placa con un toque de aceite.
3. 3
   Cocinamos por 10 a 15 minutos. Horno medio

Budín de papa

Ingredientes

1. 1
   1.2 kg de papas
2. 2
   1 cebolla
3. 3
   3 cda de queso crema
4. 4
   3 huevos
5. 5
   Nuez moscada, sal y pimienta.

Preparación

• Pelá 250 gr de papas y herví hasta que estén cocidas.
• Una vez cocidas, pisá hasta que quede un puré. Pasalo a un bowl y dejalo enfriar.
• Picá la cebolla y salteala hasta transparentar. Añadilo al puré y mezclar.
• Agregá el queso crema y mezclá para bajar la temperatura.
• Incorporá los huevos, la nuez moscada, la sal, la pimienta y mezclar.
• Pelá el resto de las papas crudas (950 gr), rallarlas, añadí a la preparación e integrar.
• Verté la preparación en un molde aceitado y cociná en el horno a 180°C durante 65 minutos.

Budín de Limón y semillas de amapola

Ingredientes

• 2 tazas de harina leudante (también pueden usar 0000 y agregarle una cucharadita de polvo de hornear)
• 3 huevos
• Jugo de un limón
• Ralladura de dos limones
• 1 taza de azúcar (200gr)
• 1/2 taza de aceite neutro (pueden reemplazar por 100gr de manteca también)
• 1 cucharada sopera de semillas de amapola
• 1 cucharada de queso crema (puede ser crema o yogur natural)
• Leche (cantidad necesaria)
• 1/2 taza de azúcar impalpable para el glaseado

Procedimiento

1. 1
   Batí los huevos con el aceite, la ralladura y el azúcar.
2. 2
   Sumá el queso crema. Luego el jugo de limón.
3. 3
   Luego agregá la harina de a partes hasta que queda todo bien integrado. Por último sumá las semillas.
4. 4
   Llevá al horno medio unos 50' y sacan cuando el cuchillo sale limpio.
5. 5
   Para el glaseado: azúcar impalpable y jugo de limón. Mezclá de a poco hasta llegar a la consistencia deseada.

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