Arenques marinados

Ingredientes

1/2 cdita. de pimienta en grano

Preparación

• Moler juntos en un mortero la pimienta, la semillas de hinojo y el eneldo.
• Luego, en una olla, unirlos a la cebolla cortada en rodajas bien finas y al resto de los ingredientes menos los arenques.
• Dejar sobre fuego moderado hasta que hierva, retirar y dejar enfriar.
• Acomodar los arenques en la base de una fuente de vidrio térmico, volcar por encima la preparación reservada y llevar a horno precalentado moderado por 1 hora.
• Retirar, dejar enfriar y llevar a la heladera por una noche.
• Servir acompañado de pepinos en vinagre dulce.