LA NACION

Brochettes de langostinos y verduras

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Actualizado el 11 de julio de 2020

Ingredientes

12 langostinos

Preparación

  • Envolver cada langostino en una feta ultrafina de panceta, insertar en los palillos de brochette, rociar con un hilo de aceite y llevar a la parrilla bien caliente.
  • Darla vuelta cuando la panceta ya esté dorada y reservar caliente.
  • Para las brochettes de verduras, cortar las cebollas y los champiñones en cuartos; y los zucchinis en ruedas gruesitas; e insertarlos intercalados en los palillos de brochette.
  • Salpimentar y disponer sobre la parrilla bien caliente.
  • Una vez cocidas todas las brochettes servir rociadas con la mezcla de aceite, aceto y salvia bien picada.
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