Sopa de choclo

24 de julio de 2013
10:57
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Actualizado el 13 de julio de 2020

Ingredientes

1 cebolla

Preparación

Rehogá 1 cebolla picada en 50 g de manteca.
Agregá 2 cdas. de harina, mezclando bien para que no se formen grumos.
De a poco y sin dejar de revolver, volcá 500 cc de leche.
Condimentá con sal y nuez moscada.
Incorporá 1 lata de choclo cremoso, 1 lata de choclo en grano y 1.5 l de caldo de verduras.
Cociná a fuego suave 1/2 hora.
Cuando falten 10 minutos, agregá 200 cc de crema de leche e integrá bien con cuchara.

Acompañala con unas rodajas de baguette

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