Como en Suecia, pero en pleno centro

Renació de sus propias cenizas. Hace un año comenzó la puesta a nuevo y hoy luce espléndido, luminoso, blanco, espacioso. Todo el frente con ventanas, dando realce al gran cuadro que lo tutela desde siempre, el del puerto de Estocolmo. La carta de cocina es más gastronómica y con muy buena relación calidad-precio. Los jóvenes responsables, Martín Varela Moyano y Nancy Sittman, tienen formación clásica e influencia de la culinaria nórdica del Club Danés de Retiro; él cocinó en Restó, con la sabia María Barrutia, y damas suecas del Club son consultadas por los cocineros para ajustar los sabores. En el bar de la entrada, con muebles años cincuenta, se pueden beber tragos con variedad de open sandwichs –smörgas– de pan de centeno o blanco con arenques ($ 28), paté de cerdo (15), salmón ahumado (20) o marinado y gravlax (20), entre otros, con cerveza alemana y el chupito de akvavit lleno hasta el borde, sueco, danés o noruego (12). Se sirve el desayuno sueco, y pronto habrá happy hour. Los jueves abren de noche, uno por mes, con smörgasbord, la mesa de especialidades nórdicas frías, imperdible. Recomendable degustación de arenque y lacha (17) y de salmón ahumado, gravlax y ceviche (22), langostinos sautés con crema de rábano y eneldo (23), janssons frestele –papas a la crema con cebolla y anchoas– y biff à la Lindström con brunsas –hamburguesa al horno, alcaparras y remolacha agridulce con salsa oscura típica– (20), o milanesas de cerdo con ensalada de papas y repollo agridulce (25), de gran sabor y abundantes. Suaves postres con frutas rojas (10 a 15). Plato del día, postre, bebida y café (30), copa de chardonnay (9).

Club Sueco

Dirección: Tacuarí 147, 5º piso, Centro

Teléfonos: 4334- 1924

Horario: de 9 a 18, de lunes a viernes; jueves por la noche, reservar

Especialidad: cocina nórdica

Capacidad: 65 cubiertos (25 en el privado)

Tarjetas: principales

Otros: estacionamiento con cargo, enfrente

Ambiente: * * * *

Atención: * * *

Cocina: * * * *

Los papás, agasajados. Bodegas El Esteco obsequiará una botella de su vino Elementos a todos los padres que almuercen o cenen en el restaurante Million (Paraná 1048, Ciudad de Buenos Aires) el próximo domingo 15 de junio, Día del Padre.

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