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LA NACION

Crocantes y deliciosas

Las tartas son fáciles de realizar y nada causa más placer que servir los vegetales de temporada sobre una masa liviana, bien crujiente. Quienes no tienen gran experiencia entre las ollas pueden animarse a dar los primeros pasos con estas recetas

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Actualizado el 13 de julio de 2020

En verano las tartas son una propuesta ideal. Recién salidas del horno, o frías, al día siguiente, son siempre bienvenidas. También cuando recibimos invitados al borde de la pileta. Sólo bastará acompañarlas con una ensalada.

Además, son un comodín: individuales o en pequeñas porciones, pueden formar parte de un buen aperitivo o ser las estrellas de la entrada en un menú más elaborado. Y, al ser tan fáciles de transportar, son una buena excusa para irnos de picnic o llevarlas de regalo.

Combinan con las verduras de todas las estaciones y por eso hay una para cada gusto. Son rápidas de hacer y en muy poco tiempo podemos resolver un almuerzo para la familia.

Te sugiero contar siempre con una masa base lista como la que te propongo hoy. Es crocante, deliciosa y en unos minutos estará hecha. O comprá la variedad filo, de hojaldre, o las tapas listas en el supermercado, y rellenalas con tus sabores favoritos.

Sumá a las clásicas de jamón y queso, hongos, pascualina o tu receta predilecta las combinaciones que hoy te presento.

Pero siempre recordá que no hay límites para dejar volar la imaginación y preparar los rellenos más creativos.

Lo que hay que saber

  • Podrá tener masa lista en el freezer para usar en cualquier momento.
  • Una opción es tener forrados moldes descartables de aluminio envueltos en papel film o bolsas para freezer. Etiquételos y resérvelos. Pueden conservarse hasta 4 meses.
  • En el momento de usar, precocine a blanco, rellene y termine la cocción.

Extras

Tarteletas

Para resolver un cóctel o aperitivo al instante, nada mejor que contar con moldes de tarteletas forrados con la masa base en el freezer. Una vez cocidos, rellénelos con atún envasado en aceite mezclado con salsa golf, queso crema con mostaza, quesoblanco con cebollita de verdeo o albahaca, entre otros. El vino lo elige usted

Agradecimientos: Vitalia Cristalería: Carlos Pellegrini 755, Piso 5º; 4322-5281. Productos Naturales Gra: Mercado Central Buenos Aires, 4622-4363. Whirlpool Electrodomésticos: E-mail: atencionalcliente@whirlpool.com.ar. Sueño Verde Vegetales & Hierbas: (02320) 477977. Geo Bazar: Buenos Aires Design Recoleta, Avda. Pueyrredón 2501. Cerini Hair System: M. T. de Alvear 1471; 4811-7614 /4814-0710

Por Por Dolli Irigoyen
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