La dieta recomendada para combatir el dolor de rodilla y articulaciones

La artrosis es una enfermedad degenerativa de las articulaciones que afecta a millones de personas en todo el mundo. También conocida como osteoartritis, se produce cuando el cartílago que recubre las articulaciones se desgasta gradualmente. Esto puede ser causado por el envejecimiento, lesiones articulares, sobrepeso, factores genéticos y desgaste repetitivo de las articulaciones, según Medline Plus.

Y como ocurre con muchas enfermedades degenerativas, los buenos hábitos, como cuidar la alimentación, pueden ser favorable para reducir los síntomas de este mal. Los síntomas más comunes de este padecimiento incluyen dolor en las articulaciones, rigidez, sensibilidad, hinchazón y dificultad para moverse. Estos síntomas pueden afectar diversas articulaciones, como las rodillas, caderas, manos y columna vertebral, de acuerdo con los CDC.

Existen algunos nutrientes que pueden ayudar a proteger los cartílagos y mantienen los huesos fuertes. Vitaminas como la C que activa la producción de colágeno, la vitamina D, la cual interviene en la síntesis de proteoglicanos, que son moléculas que forman parte de la estructura celular de la dermis y la epidermis que comunican las células con el exterior, registra el ‘Druni’, portal especializado en piel y cosmética.

Por otra parte, la vitamina E aumenta la protección del cartílago y minerales como el selenio, el zinc, el cobre, el magnesio y los ácidos grasos poliinsaturados le ayudarán a la producción de colágeno.

Minerales como el calcio y el fósforo completan el desarrollo y mantenimiento de huesos y dientes; el magnesio, al estar en equilibrio con el calcio, va a ayudar a la producción de vitamina D. El silicio interviene en la síntesis de elastina y colágeno y favorece la mineralización ósea y el azufre, que está presente en el colágeno, le ayudará al desarrollo de tendones, cartílagos y ligamentos.

1. Pescado graso: Los pescados grasos como el salmón, la trucha, el atún y las sardinas son ricos en ácidos grasos omega-3, que tienen propiedades antiinflamatorias. Consumir pescado graso de forma regular puede ayudar a reducir la inflamación y aliviar los síntomas de la artrosis.

2. Aceite de oliva: El aceite de oliva virgen extra es una fuente de grasas monoinsaturadas y antioxidantes que pueden ayudar a reducir la inflamación. Usalo en lugar de grasas saturadas, como la mantequilla, para cocinar y aderezar.

3. Frutas y verduras: Estos alimentos son ricos en antioxidantes, vitaminas y minerales que pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y reducir la inflamación. Especialmente, los alimentos ricos en vitamina C, como las naranjas y los pimientos, y los alimentos ricos en vitamina K, como las espinacas y el brócoli, pueden ser beneficiosos.

4. Frutos secos y semillas: Las nueces, almendras y semillas de chía son buenas fuentes de grasas saludables, fibra y antioxidantes. Pueden ayudar a reducir la inflamación y proporcionar nutrientes esenciales para la salud articular.

5. Jengibre y cúrcuma: Estas especias contienen compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a aliviar el dolor y la inflamación en personas con artritis. Pueden incorporarse en la cocina o consumirse como suplementos.

6. Agua: Mantenerse hidratado es esencial para la salud de las articulaciones. El agua ayuda a mantener el líquido sinovial que amortigua y lubrica las articulaciones.

7. Suplementos de omega-3: Si no consumes pescado graso regularmente, los suplementos de aceite de pescado ricos en omega-3 pueden ser una opción para obtener estos beneficiosos ácidos grasos.