Día del vegetarianismo: una jornada para suspender o dejar el consumo de carne
LA NACION
1 de octubre, día del vegetarianoPixabay
El 1 de octubre se celebra el Día Mundial del Vegetarianismo o el World Vegetarian Day. La fecha surgió como una iniciativa Sociedad Vegetariana Norteamericana, que estableció su celebración en 1977.
El objetivo de la jornada es promover el respeto por los animales y el estilo de vida vegetariano, que cada día suma más adeptos en el mundo. De hecho, según la Unión Vegetariana Internacional, existen más de 600 millones de personas en el mundo que se volcaron por los principios de este tipo de hábito alimentario.
El vegetarianismo consta de una dieta que no contiene ningún tipo de carne y que incluye alimentos derivados de las plantas, con o sin productos lácteos, huevos y/o miel. Asimismo, es una filosofía de vida vinculada no sólo con el rechazo de la utilización animal y mantener una alimentación que persiga una vida más saludable, sino también con principios ecologistas y naturistas.
Cada 1 de octubre se insta a quienes no son vegetarianos a dejar de consumir carnes al menos durante un día.
