El gran premio de la cocina: la receta del plato que complicó a todos por igual

Con la consigna “Despidiendo el verano” los equipos tuvieron que preparar una serie de platos con verduras y frutas de estación, entre los cuales se incluyó una sopa fría de arvejas con menta que complicó a los miembros del equipo rojo y los del equipo verde por igual.

Denise, del equipo verde, a falta de ingredientes -tenía muy pocas arvejas- le agregó anchoas a un plato pobre en cantidad y con un gusto que Ximena Sáez llamó “audaz”. En cambio, Facu, quien fue capitán del rojo, logró elogios de Petersen, de Saez y de Asta por igual: la sopa fría de arvejas con menta que presentó cumplió con la consigna planteada y, si bien, le puso eneldo para reemplazar la menta que le escaseaba, el cambio resultó un acierto que gustó a todos los jurados por igual.

Para que no te pase como a ellos, la clave, como los propios miembros del jurado destacaron, es la organización. Fijate qué vas a necesitar y tené todos los ingredientes a mano que menciona esta Receta de Sopa fría de arvejas frescas con menta y lográ un plato ganador.

La combinación de arvejas con menta es una dupla que está a la orden del día en muchas cocinas de autor, como por ejemplo la de Germán Martitegui, jurado del otro programa de cocina que miran los argentinos, MasterChef Celebrity. Podés hacer click sobre la Receta de puré de arvejas por Germán Martitegui, que el chef de Tegui enseña a preparar con las cantidades justas de cada ingrediente.

Si se trata de arvejas secas, en cambio, se puede elaborar un plato infaltable para momentos de picada como esta Receta de Hummus de arvejas partidas y así despedirte de los sabores del verano. Aunque, claro está, todos los platos se pueden comer en invierno también.