En la huerta: 5 tareas claves para disfrutar los cultivos de estación en la mesa

Dependiendo del espacio y de las especies que más nos gusten, podremos organizar la huerta en almácigos hechos en casa o con plantines comprados en el vivero. Esto es lo que sucederá en estos meses.

• La cosecha invernal empieza a dar sus frutos, las hojas crocantes de rúcula, mostaza y algunas lechugas ya pueden cosecharse.

Es el momento ideal para compostar los restos orgánicos del otoño: hojas, cortes de césped, cascaras de verduras y frutas y restos de poda entre otros materiales. Será el abono perfecto para los cultivos de primavera- verano.

• Las aromáticas perennes, como el orégano, el tomillo, la salvia y el romero se conservan óptimas a pesar de las bajas temperaturas.

• Las arvejas comienzan a estirarse; es momento de construirles tutores para que puedan trepar.
• Alerta con los pájaros que pueden comer todo lo que hay en los almácigos de un día para el otro.
• Realizar raleos en el almacigo de zanahorias a fin de lograr menos plantas y de mayor tamaño.