Fácil e irresistible: receta de trufas de castañas y chocolate

Perfectas para hacer con los chicos como plan de vacaciones de invierno . Deliciosas para acompañar el café o para tener a mano como snack dulce. Si hay una receta sencilla y tentadora, es esta.

Ingredientes

12 castañas en almíbar

300 g de chocolate

50 g de manteca

50 cm 3 de crema

50 g de cacao en polvo

Preparación

Picar las castañas. Derretir 100 g de chocolate junto con la manteca y la crema. Verter sobre las castañas, revolvler y llevar a la heladera durante dos horas. Formar bolitas de 10 g cada una. Derretir el resto del chocolate a Baño María o en el microondas. Pasar las bolitas por el chocolate y colocar sobre papel manteca. Llevar a la heladera y, una vez frías, espolvorear con el cacao.

El árbol de castañas

Cosecha: mayo y junio

Clima: templado y húmedo.

Altura: de 20 a 30 m

Suelo: suelto, ácido, con buen drenaje

Cuidado con: los ambientes muy secos

Exigencias: a las plantas jóvenes no las favorece ni una excesiva exposición floral ni la sombra. Prefiere los suelos sueltos, ácidos y con buen drenaje. Es exigente en cuanto al agua. Lo afectan las heladas primaverales. Se multiplican por semilla y por injerto.

Poda: requiere poca poda de fructificación, que se limita a la limpieza para el ingreso de luz a la copa.

Cosecha: al secarse los erizos, a fines del otoño e inicios de invierno, caen al suelo, se abren y liberan las castañas. Hay que usar guantes ya que los erizos son muy espinosos.

LA NACION

• Vacaciones de invierno
• Chocolate
• Castañas en almíbar

---

---

Conforme a

“Hacer volar la marca”. El dueño de Guapaletas y Persicco compra Abuela Goye y prepara su expansión

Estrella nacional. Un alfajor argentino fue elegido como el mejor del mundo por un ranking internacional

Fiesta del Chocolate. En qué ciudad argentina harán la barra más larga del mundo y regalarán 12.000 huevos de Pascua