Frittata de pollo y brócoli
Ingredientes
250 g de brócoli
Preparación
- Cociná el brócoli al vapor hasta que se le pueda insertar un cuchillo.
- Cociná el pollo a la plancha o al horno, salpimentado y condimentado con romero. Dejalo enfriar y cortalo en cubos.
- Batí los huevos con la leche, el queso rallado, nuez moscada, sal y pimienta. Incorporá el pollo y el brócoli, y mezclá.
- Calentá una sartén con el aceite y volcá la preparación, cuidando que te quede una capa fina. Cociná a fuego medio hasta que haga base y el huevo cuaje.
- Da vuelta la frittata y dorala del otro lado. Servila fría, cortada en cuadrados.
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