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LA NACION

Lenguado al gratín con brócoli

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Actualizado el 10 de julio de 2020

Ingredientes

4 filetes de lenguado

Preparación

  • Cortar los filetes de lenguado en trozos de 8 cm de ancho cada uno.
  • Condimentar con sal, pimienta y jugo de limón.
  • Aparte, cocinar los ramitos de brócoli en agua con sal y cuando estén tiernos al pincharlos, escurrirlos y reservar.
  • En una fuente, o en cazuelas para horno pinceladas con aceite, acomodar los filetes pasados previamente por la harina, cubrir con las zanahorias ralladas finas, distribuir encima los ramitos de brócoli y por último la crema sazonada con sal y pimienta.
  • Llevar a horno fuerte por 20 minutos hasta que gratine y servir caliente.
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