Mate dulce paraguayo: el video de la polémica idea que dividió a las redes

El origen del mate siempre dividió a argentinos, uruguayos y paraguayos. Por años, todos se debatieron con mucha pasión de dónde viene su infusión favorita. Lejos del clásico amargo, surgieron otras variantes a lo largo de la historia que sumaron nacionalidades a la contienda gastronómica.

Paraguay, por caso, ya tiene en su haber el favorito del verano: el tereré. Pero ahora, en Tik Tok, una usuaria compartió una receta que generó mucha polémica. El “mate dulce paraguayo” se hace con leche y azúcar y lleva coco en lugar de yerba. Y en apenas 30 segundos una joven del país vecino enseñó cómo hacerlo. Si bien es un clásico en Paraguay, muchos no lo conocían... hasta ahora.

Hablar del mate es como hablar del dulce de leche, del tango o del asado, por lo que muchos argentinos miraron atentamente el video. Si bien a algunos les pareció una idea innovadora, otros tantos llenaron de críticas los comentarios del video. Burlas contra la receta, la reivindicación del amargo y el clásico “el mate es argentino” se apoderaron de la escena.

Pero minutos más tarde, otra usuaria de Paraguay salió a responder a todas las críticas y aportar algunos datos que encontró en Internet. “Los comentarios de este video son lo más”, inició en tono de burla.

Tras leer algunos, recurrió a Wikipedia como primera fuente donde leyó, tal como dice la página, que el mate dulce es oriundo de Paraguay. Luego, procedió a una nota de la BBC donde se indica: “Los guaraníes fueron los grandes responsables de la yerba mate en América del Sur”.

Finalmente, arremetió contra los argentinos e indicó: “No se conforman con robarnos todo nuestro territorio”. Su video no pasó desapercibido y lejos de terminar el debate, solo encendió aún más la contienda. Ahora, argentinos y paraguayos continúan discutiendo de dónde viene la bebida.

El famoso mate dulce es también llamado mate de coco y es una versión alternativa al clásico conocido. Su nombre se debe a que la forma de cebarlo y tomarlo es la misma que el mate amargo pero su preparación es completamente distinta y sus ingredientes, también.

Oriundo de Paraguay, es una bebida tradicional del país vecino muy preparada en los duros inviernos de la zona y difiere por completo del que se hace con yerba mate y azúcar. Este, por su parte, se hace con azúcar quemada, leche, un poco de canela y coco en lugar de la planta comúnmente empleada.