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Papardelle con salmón
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Ingredientes
1 cebolla
Preparación
- Derretir la manteca en una sartén y rehogar allí la cebolla picada.
- Añadir el salmón sin piel cortado en tiras y dejar cocinar a fuego muy suave por 5 minutos.
- Incorporar la crema de leche, condimentar a gusto y mientras se reduce la salsa hervir la pasta aparte, en abundante agua con sal.
- Escurrir los papardelle, volcar en la sartén, dejar que se caliente todo junto y servir espolvoreado con ciboulette fresca picada.
El salmón fresco puede ser reemplazado por fetas de salmón ahumado.
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