LA NACION

Pechuga de pollo a la China

Actualizado el 11 de julio de 2020

Ingredientes

2 pollos

Preparación

  • Trozar los pollos en ocho presas cada uno y dorarlas en una olla profunda con un poco de aceite.
  • Retirar y agregar la cebolla picada, todos los saborizantes, las pasas remojadas en jerez, la manzana rallada, las almendras peladas y picadas, reincorporar las presas de pollo, cubrir con el vino y el caldo y dejar cocinar por 20 minutos o hasta que la carne esté cocida.
  • A último momento agregar la crema y el yogur, revolver bien, dejar calentar y servir acompañado con arroz con azafrán.
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