Salsa de yogur con ajo y pepino

Ingredientes

1/2 pepino

Preparación

• Pelar y rallar el pepino; y escurrir de su pulpa la mayor cantidad posible de líquido.
• Ponerlo en un bol y mezclar con el yogur.
• Luego incorporar los ajos pelados, sin su brote interno y machacados, las hojas de menta picadas, el aceite, el vinagre y salar a gusto.
• Mezclar todo con suavidad para que el yogur conserve su cremosidad sin que se vuelva líquido.
• Tapar la preparación y dejar en heladera como mínimo por 4 horas y hasta el momento de servir.
• Decorar con hojas de menta fresca.

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