Salsa de yogur con ajo y pepino

Actualizado el 11 de julio de 2020

Ingredientes

1/2 pepino

Pelar y rallar el pepino; y escurrir de su pulpa la mayor cantidad posible de líquido.
Ponerlo en un bol y mezclar con el yogur.
Luego incorporar los ajos pelados, sin su brote interno y machacados, las hojas de menta picadas, el aceite, el vinagre y salar a gusto.
Mezclar todo con suavidad para que el yogur conserve su cremosidad sin que se vuelva líquido.
Tapar la preparación y dejar en heladera como mínimo por 4 horas y hasta el momento de servir.
Decorar con hojas de menta fresca.