1
Salsas: opciones para acompañar todo tipo de plato salado
El mundo de las salsas es amplio. ¿Y cómo no lo va a ser? Sin dudas agregando salsa a cualquier plato insulso logramos agregar sabor, textura y hasta color a las comidas.
Cambiar una salsa puede revolucionar cualquier tipo de plato y convertirlo en un manjar.
Para aquellos que nunca se animaron a preparar una salsa casera, les proponemos algunas recetas para adentrarse en este delicioso mundo. Y los que se cansaron de sus recetas de siempre, también encontrarán opciones novedosas
1) Las básicas
- Claro que si hablamos de básicos, la primera salsa a la cual pensamos es la salsa blanca. Además de poder ser preparada de distintas maneras (con leche, caldo, jugo de cocción, etc), es ideal para acompañar pastas, verduras o incluso algún pan de carne. Conviene hacer de una vez una tanda grande e ir congelando en porciones
- La reina de las salsas para pastas, la salsa capresse, hecha sencillamente con tomate, ajo y albahaca. Riquísima. Y si no consiguen albahaca, vale hacerla sin, tendrán una excelente salsa de tomates casera
- Clásica para los que aman desayunar con huevos, la salsa holandesa ya es un clásico. Su nombre se debe a que fue creada por el cocinero del Rey Luis VIX durante "la guerra de Holanda", en contra de las antes Provincias Unidas (Holanda, Bélgica y Luxemburgo). Requiere un poco de práctica, pero una vez que lo tienen, resulta fácil de preparar
2) Las con verduras
- La salsa de hongos, con su mezcla de champiñones y hongos secos es ideal para preparar para servir junto a las pastas, arroz o cualquier tipo de carne. Sin dudas una salsa con mucho sabor
- Esta idea de salsa a base de calabaza es una buena opción para tener una propuesta diferente para acompañar las pastas. Está hecha a base de calabaza, cebolla, panceta y salvia. Si prefieren una versión vegetariana, pueden obviar el 1er paso, es decir cocinar la panceta. De igual manera quedara una salsa muy sabrosa
3) Las para probar y sorprenderse
- Amantes del café, esta receta les va a gustar. Una salsa a base de café para servir con carne vacuna. De sabor intensa, combina muy bien con la carne. No es una salsa tradicional pero no dejen de probarla, se van a sorprender
- Una propuesta agridulce para cerrar, una salsa salada de arándanos. Ideal para servir con pollo, cerdo o pavita. Ahora que los arándanos están de temporada, hay que aprovechar. Y si prefieren probarla cuando haga más frio, se puede hacer con arándanos congelados
Más leídas de Lifestyle
2Un diagnóstico equivocado, dos años de dolor y el giro que cambió la vida de la actriz de Casi Ángeles: “Mi vida se volvió gris”
3Por qué hay que rociar con vinagre blanco las llaves de casa
4Expertos en limpieza del hogar explican por qué usar suavizante de ropa en las paredes puede ser clave para renovar una habitación