Solomillo agridulce

Ingredientes

Preparación

• Limpiá el solomillo, salpimentalo y dejalo marinar 2 horas con la mezcla de salsa de soja, miel, jerez, aceite y pimienta.
• Retiralo y sellalo por todos sus lados en una sartén bien caliente, con un hilo de aceite.
• Llevalo a una asadera y terminá de cocinarlo en horno moderado, unos 20 minutos. Dejalo reposar y cortalo en fetas.
• Para el acompañamiento, cortá en juliana fina los repollos, rallá la zanahoria y rociá todo con la vinagreta de aceite, vinagre, sal y pimienta.

• Carré de cerdo
• Zanahoria
• Aceite de oliva

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