LA NACION

Soufflé de vainilla y  mango con maracuyá

  • icono tiempo de lectura1 minuto de lectura'
Actualizado el 12 de julio de 2020

Ingredientes

<b>Para el coulis de maracuyá</b>

Preparación

  • Para el coulis, hervir el azúcar con el jugo hasta reducir, retirar, enfriar y mezclar con las semillas de maracuyá.
  • Para la pastelera, calentar la leche con la mitad del azúcar, las semillas y la vaina de vainilla.
  • En un bol, mezclar las yemas con el resto del azúcar y harina; volcar un poco de la leche, sin dejar de mezclar; y llevar todo al fuego hasta que espese.
  • Cubrir con film y reservar en heladera.
  • Cortar el mango en cubos; y batir las claras con el azúcar a punto nieve.
  • Elegir moldes de 10 cm; enmantecar y cubrir con azúcar. Incorporar a la pastelera las claras y el mango; volcar en los moldes hasta el borde; hornear a fuego moderado por ocho minutos; y servir con coulis.
Conforme a
The Trust Project
Más leídas de Lifestyle
  1. Descartado por su madre y salvado por un perro, un pichón de cotorra desafió un brutal diagnóstico
    1

    Descartado por su madre y salvado por un perro, un pichón de cotorra desafió un brutal diagnóstico: “Muerto va a estar mejor”

  2. Ernest Hemingway: “El mundo nos rompe a todos, y después, muchos son fuertes en los lugares rotos”
    2

    Ernest Hemingway: “El mundo nos rompe a todos, y después, muchos son fuertes en los lugares rotos”

  3. La técnica que ayuda a proteger los limoneros del sol, las plagas y los cambios de temperatura
    3

    Por qué cada vez más personas pintan de blanco el tronco de sus limoneros

  4. Qué dice la psicología de las personas que viven con su habitación desordenada
    4

    Qué dice la psicología de las personas que viven con su habitación desordenada