Receta: dip de ricota con tomate

Esta receta fresquísima y liviana para el verano, te salva siempre. Es súper fácil y tiene unos toques especiales que le da un sabor distinto a las opciones para esta época.

Cuesta $110 y rinde 8 porciones.

200 g de ricota + limón + comino

200 g de tomates cherry

Hierbas (perejil, albahaca, menta) + pistachos.

Mezclar la ricota con la ralladura de limón, comino, sal y pimienta.

Agregar la mitad de los pistachos picados. Poner la mezcla en la base de un plato. Cortar los tomates a la mitad. y agregar el resto de los pistachos. Condimentar.

Servir esta ensaladita sobre la ricota.

Decorar usando las hierbas y agregar tostadas, grisines o pan fresco.

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Por Anita Ortuño

• Casa

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