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Receta de Brownies de porotos negros y avena veganos

Las legumbres son las reinas de la alimentación vegana y vegetariana. Los que siguen estos planes alimentarios las usan para todo, por su alto valor nutritivo y porque resuelven prácticamente todas las recetas. Con las legumbres podés hacer harinas para hacer budines y tortas, podés molerlas para hacer milanesas y croquetas, guisos, de todo lo que te puedas imaginar. Hasta brownies tremendos como estos ricos brownies de protos negros y avena veganos. La receta nos las pasaron nuestros amigos de la ONG Million Dollar Vegan que están muy felices de festejar este 10 de febrero el Día internacional de las legumbres. Hay muchas recetas de confituras hechas con porotos, los aduki, por ejemplo son porotos que se usan muchísimo en la cocina coreana para hacer bombones y turrones blandos. Probá este brownie y contanos qué te pareció.

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