Receta de Croquetas de polenta

La polenta tiene fama de comida de pobres, de bebés, de plato simple y hasta aburrido. Pero es rica, nutritiva y sí, también, bastante accesible. La polenta es mágica se haga en un minuto como la versión rápida o en veinte y con paciencia, si usás la harina de maíz sin procesamientos industriales. La cosa es que se vienen las épocas de fiestas, todos quieren comer platos bien servidos, con pinta. Así que no da convidar el típico plato hondo de polenta con tuco y queso. ¡Hay que esmerarse un poco, gente! Así que en este plato de polenta la presentación y el amor que le pongas al hacerlo es clave. Estas croquetas de polenta con puré, peso y verduras al vapor, es un platazo para tu menú navideño. Y para más lujo, lo decorás con una nueces glaseadas que le dan ese toque dulce y crocante, símbolo de abundancia y buenos augurios. Avanti con la polenta que se la banca y mirá qué bien que queda en la foto. Cuando te pidan la receta, avisá que se pasen por acá y que le den compartir, estas croquetas de polenta para Navidad tienen que ser tendencia. La receta es toda tuya.

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