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Receta de Alfajor glaseado de dulce de leche

Los argentinos somos fanáticos del alfajor, consumimos 70 unidades por segundo. Si bien existen gran cantidad de variables en cuanto a su cobertura y textura, los alfajores rellenos de dulce de leche, como este con dulce de leche repostero tandilense, son los más consumidos en el país. Esta delicia culinaria lleva un siglo y medio en el país, pero su origen viene de mano de los árabes. Natalia Penchas, @nataliapenchas cocinera especialista en productos tandilenses, dice que “Este alfajor es mi preferido. Glaseado y con el dulce de leche de Tandil. Gracias cuenca mar y sierras por estos productos que quedan espectaculares” Necesita 1.30 hs. de elaboración, y entre, 4 y 8 horas para el secado, según la humedad de la zona.

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