LA NACION

Receta de Biscuits de maíz, para comer calentitos con manteca y mermelada

Ingredientes

Preparación

  1. Forrar un molde cuadrado de 22 cm de lado con papel manteca y humedecerlo con rocío vegetal.
  2. En un bol, cernir las harinas, el polvo de hornear y la sal.
  3. ezclar y luego volcar dentro la manteca derretida y revolviendo hasta integrar.
  4. Añadir la leche, los huevos y la miel, y revolver hasta integrar todo y desaparezcan los grumos. Volcar en el molde y cocinar una media hora.
  5. Dejar enfriar sobre una rejilla y luego cortar los biscuits y tostarlos en el horno de ambos lados. Ideal es comerlos calentitos, untados con manteca y, como en la foto, mermelada de zapallo y cardamomo.

Este pancito es una pequeña maravilla. Es ideal para hacerlo, cortarlo por la mitad y freezar una de ellas, para comerlo siempre fresco. Va de maravillas en tostadas untadas con manteca y una mermelada de zapallo al cardamomo o miel.

Ingredientes

- Harina 0000, 150 grs

- Harina de maíz, 200 grs

- Polvo de hornear, 1 cda de té colmada

- Miel, 1 cda sopera

- Sal, 1 y 1/2 cdta de café

- Leche, 350 cc

- Manteca derretida, 50 grs

- Huevos grandes, 2

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