Receta de Buñuelos dulces de batata y membrillo

Ingredientes

  • 1 taza de harina leudante
  • 3 cucharadas de azúcar impalpable
  • 1 huevo
  • ½ taza de leche
  • 150 g de dulce de batata
  • 150 g de dulce de membrillo
  • 1 taza de azúcar

Preparación

  1. En un recipiente profundo, mezclar harina leudante, azúcar impalpable, huevo y leche. Integrar muy bien todos los ingredientes hasta lograr una masa lisa, pesada y homogénea.
  2. Cortar el dulce de batata y el de membrillo en cubos parejos y pasarlos por la preparación anterior retirando el excedente de masa en los bordes del recipiente.
  3. Por último, freír en abundante aceite caliente hasta dorar. Retirar, pasar por azúcar y dejar entibiar en un recipiente con papel absorbente.
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