Ingredientes

  • 500gr de tomates cherry
  • 400gr de azúcar
  • Jugo de 1/2 limón
  • 1 pedacito de canela en rama
  • 2 Clavos de olor partido

Preparación

  1. Cortar los cherries por la mitad, colocarlos en un bol y cubrirlos con azúcar.
  2. Echar el jugo del limón y dejar reposar toda la noche.
  3. Colocar la olla donde los vamos a cocinar sobre un difusor de calor y poner un fuego medio.
  4. Cocinar 15' a partir del momento que comienza el hervor.
  5. Con un pincel, quitar la espuma. y apagar el fuego.
  6. Dejar enfriar y chequear el punto.
  7. Si aún no lo alcanzó, cocinar por períodos de 10 minutos hasta lograrlo.
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