Ir al contenido

Receta de Kimchi de repollo asiático o bechu

El kimchi nació como un método de conservar las verduras en los duros inviernos de Corea. Es un alimento super nutritivo lleno de probióticos que fortalecen el sistema inmunológico y favorecen la digestión. Existen muchos tipos de kimchi que varían según los ingredientes y las técnicas de preparación. Esta receta del chef coreano argentino @pablopark del restaurante Kyopo, es del kimchi mas conocido y tradicional, de bechu (también llamado repollo asiático o hakusay). La receta incluye la preparación de la salsa picante característica con gochugaru. El tiempo de preparación es largo pero no es complicado.

Pablo Park, propone esta receta milenaria de kimchi coreano
Tiempo total:300min.
Porciones:1

Recetas con:

salsa de pescadorepolloajojengibresalaguaazúcar
Cargando banners ...