Receta de Huevo de Pascua casero con confites

Huevo de pascua para hacer en casa
Tiempo total:25min.
Porciones:1

Recetas con:

Días antes de Semana Santa ya empiezan a verse por todos lados, de todos los tamaños, tan preciosos y tentadores, y tan preciados los huevos de Pascua, la golosina que no puede faltar. ¿Pensaste en hacerlo en casa? Es divertido y fácil, una actividad creativa, inspiradora, imaginate un montón de chocolate derretido, el olor que despide el chocolate fundido que se va a transformar con tus habilidades y manos mágicas en un hermoso huevo de Pascua. Además hacer el huevo de Pascua casero es una oportunidad para compartir un lindo (y enchastroso, eso sí) momento con los niños de la casa que se van a entusiasmar con la propuesta. Y, además, es una alternativa para tener huevos más económicos y, sobre todo, más ricos y artesanales. Lo importante para hacer tus propios huevos de chocolate en casa, es elegir una materia prima de buena calidad y la decoración que más te guste. Se necesita un chocolate de moldeo que se vende en las casas de repostería y moldes para huevo de pascua, ya que no es algo que se pueda reemplazar. Con este paso a paso, los vas a poder elaborar sin problemas. Como la práctica hace al maestro, empezá con tiempo para ir probando la técnica y poder corregir errores.

Ingredientes

  • Chocolate para derretir
  • Confites para rellenar
  • Moldes y utensilios necesarios:
  • Moldes para huevos del tamaño deseado
  • Pincel limpio de uso exclusivo en cocina
  • Alcohol fino
  • Guantes de látex
  • Bolsitas para guardar los huevos.

Preparación

  1. Cortar el pequeños trozos el chocolate y ponerlo en una olla a baño maría y revolver hasta que se funda. No agregar agua, evitar que salten gotas de agua a la olla, por eso es preferible hacerlo a fuego lento. Si el chocolate es apto para derretir en microondas seguir las instrucciones del envase.
  2. Cuando el chocolates está fundido y tomó estado semilíquido se empiezan a armar los huevos:
  3. Volcar el chocolate en el molde previamente limpiado con alcohol y ayudar a esparcirlo por las paredes del molde con el pincel. Otra forma de armar los huevos es directamente ir pincelando con pincel para huevo y hacer una capa, llevar a la parte menos fría de el freezer por 1 minuto y poner boca abajo, darle otra capa de chocolate.
  4. Desmoldar. Usar los guantes para no marcar el chocolate.
  5. Guardar los confites en una de las mitades del huevo y cerrar colocando la otra mitad por encima. Usar chocolate derretido para sellar los bordes y que se peguen.
  6. Cuando el huevo está cerrado y armado se puede decorar con chocolate blanco o distintos topings que sequen.

Tip

El chocolate de moldeo o de baño de repostería, que no requiere templado como la cobertura y es mucho más fácil de trabajar, es el que mejor se adapta a las recetas para elaborar huevos, figuras y bombones.

El chocolate ya moldeado sale fácilmente pero hay que hacer este paso con mucha paciencia para que el chocolate no se parta.

En lugar de confites se pueden rellenar los huevos de pascua con frutos secos.

Para la decoración se puede usar chocolate cobertura de un color contrastante (blanco sobre negro, negro sobre blanco, chocolate blanco con colorante de colores) o glasé de azúcar.

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