Receta de Huevo de Pascua casero con confites

Name: Huevo de Pascua casero con confites
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: Chocolate para derretir; Confites para rellenar; Moldes y utensilios necesarios:; Moldes para huevos del tamaño deseado; Pincel limpio de uso exclusivo en cocina; Alcohol fino; Guantes de látex; Bolsitas para guardar los huevos.

Hacer huevos de Pascua en casa, es una alternativa para tener regalos más económicos y, sobre todo, más ricos y artesanales. Además, te permite elegir la calidad el chocolate.

4 de abril de 202201:59

Dulces Postres

Tiempo total: 25 min.

Porciones: 1

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Ingredientes

Chocolate para derretir
Confites para rellenar
Moldes y utensilios necesarios:
Moldes para huevos del tamaño deseado
Pincel limpio de uso exclusivo en cocina
Alcohol fino
Guantes de látex
Bolsitas para guardar los huevos.

Preparación

Cortar el pequeños trozos el chocolate y ponerlo en una olla a baño maría y revolver hasta que se funda. No agregar agua, evitar que salten gotas de agua a la olla, por eso es preferible hacerlo a fuego lento. Si el chocolate es apto para derretir en microondas seguir las instrucciones del envase.
Cuando el chocolates está fundido y tomó estado semilíquido se empiezan a armar los huevos:
Volcar el chocolate en el molde previamente limpiado con alcohol y ayudar a esparcirlo por las paredes del molde con el pincel. Otra forma de armar los huevos es directamente ir pincelando con pincel para huevo y hacer una capa, llevar a la parte menos fría de el freezer por 1 minuto y poner boca abajo, darle otra capa de chocolate.
Desmoldar. Usar los guantes para no marcar el chocolate.
Guardar los confites en una de las mitades del huevo y cerrar colocando la otra mitad por encima. Usar chocolate derretido para sellar los bordes y que se peguen.
Cuando el huevo está cerrado y armado se puede decorar con chocolate blanco o distintos topings que sequen.

Días antes de Semana Santa ya empiezan a verse los huevos de Pascua. Los hay de todos los tamaños, tan grandes, chicos y tentadores. Los huevos de Pascua son el dulce infaltable en las reuniones pascuales. ¿Pensaste en hacer los huevos de Pascua en casa? Es divertido y fácil. Es una actividad creativa e inspiradora con sólo imaginarse un montón de chocolate derretido y el aroma que despide el chocolate fundido. Además, hacer el huevo de Pascua casero es una oportunidad para compartir un lindo momento con los niños de la casa que se van a entusiasmar con la propuesta. Lo importante para hacer tus propios huevos de chocolate en casa, es elegir una materia prima de buena calidad y la decoración que más te guste. Se necesita un chocolate de moldeo que se vende en las casas de repostería y moldes para huevo de Pascua, ya que no es algo que se pueda reemplazar. Con este paso a paso, los vas a poder elaborar sin problemas. Como la práctica hace al maestro, es recomendable empezar con tiempo para ir probando la técnica y poder corregir errores.

Tips a tener en cuenta para el momento de hacer los huevos de Pascua con confites

El chocolate de moldeo o de baño de repostería, es el que no requiere templado como la cobertura y es mucho más fácil de trabajar. Es el que mejor se adapta a las recetas para elaborar huevos, figuras y bombones.
El chocolate moldeado sale fácilmente pero hay que desmoldarlo con paciencia para que el chocolate no se parta.
En lugar de confites se pueden rellenar los huevos de Pascua con frutos secos.
Para la decoración de los huevos de Pascua se puede usar chocolate cobertura de un color contrastante (blanco sobre negro, negro sobre blanco, chocolate blanco con colorante de colores) o glasé de azúcar.

Por LA NACION recetas