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Receta de Locro de El Hornero

Con el frío y para celebrar las fiestas patrias como el 25 de mayo o el 16 de julio, las comidas regionales están en el podio de las recetas que nos gusta cocinar a los argentinos de todo el país, donde quiera que nos encontremos. El locro, este tremendo guiso de legumbres y carnes con muchas especias, tiene muchas versiones y adaptaciones, pero siempre estarán presentes el maíz y el zapallo, en cualquiera de ellas. El chef Alan Del +Aguila, presenta el Locro de “El Hornero de San Telmo” (@elhornerodesantelmo IG: @elhornero_santelmo), un restaurante de comidas regionales, donde el locro es el plato estrella de esta temporada. Acá sus secretos y sus recomendaciones:

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