Receta de Costillitas de cerdo al curry con manzanas
El cerdo y las manzanas son grandes aliados en la cocina, el agregado del curry les aporta un sabor incomparable muy agradable y original
Ingredientes
- 2 costillitas de cerdo
- 1 manzana (verde o roja)
- 100ml de crema de leche
- Curry a gusto
- Sal & pimienta
Preparación
- En una sartén previamente calentada derretir manteca y cocinar las manzanas previamente peladas en cortadas en gajos
- Una vez las manzanas tiernas y con color dorado, retirarlas y cocinar las costillitas
- Cuando las costillas están listas, reservarlas
- En la sartén, poner la crema de leche (a fuego bajo) y rascar el fondo de la sartén para despegar las sobras pegadas
- Agregar curry, sal y pimienta a gusto, dejar burbujear unos minutos
- Agregar la manzana y las costillitas para que se vuelvan a calentar
- Servir inmediatamente con arroz, papas o batatas
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