Receta de Milanesa de pollo rellena

Name: Milanesa de pollo rellena
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 2 pechugas de pollo; 250 g de mozzarella fresca; 2 tazas de hojas de espinaca fresca; 2 dientes de ajo; perejil; 1 cebolla; romero fresco; 2 huevos; 2 tazas de pan rallado

Una receta fácil que te va a hacer quedar de maravilla; sólo necesitas pechugas y mozzarella fresca

Ingredientes

2 pechugas de pollo
250 g de mozzarella fresca
2 tazas de hojas de espinaca fresca
2 dientes de ajo
perejil
1 cebolla
romero fresco
2 huevos
2 tazas de pan rallado

Preparación

Deshuesar las pechugas de pollo desprendiendo la carne del hueso.
Luego, retirarles la piel, colocarlas sobre una tabla, cubrirlas con un lienzo limpio y con un martillo de cocina dar algunos golpes para lograr un gran bife.
Cubrir con hojas de espinaca, trocitos de mozzarella, hojitas de romero y láminas de cebolla. Salpimentar y cubrir nuevamente con un bife (plano) de pollo. Cerrar muy bien los bordes.
En un cuenco, batir rápidamente los huevos, ajo y perejil picados, sal y pimienta. Pasar por aquí la carne de pollo rellena y luego por pan rallado. Formar milanesas. Llevar a la heladera durante 40 minutos para fijar el empanado.
Freír en abundante cantidad de aceite a temperatura moderada. Escurrir sobre papel absorbente y servir. Se puede acompañar con aderezos a gusto y ensaladas frías.

Seguro ya cocinaste alguna vez las milanesas de pollo o las milanesas de ternera, pero ¿probaste hacer las milanesas de pechuga de pollo rellenas con queso muzzarella?. Si te gustan las otras, estan van a ser tu perdición. Esta receta de las milanesas de pollo rellenas les encanta también a los más pequeños de la casa; asi que sin perder tiempo, vamos a hacer estas sabrosas y potentes milanesas.

Tips para acompañar las milanesas de pollo rellenas

Lo más esperado para una cena de milanesas son siempre las papas fritas; y con esta receta viene bien para usar el aceite de la cocción
Otra opción es con tu ensalada favorita.