Receta de Arroz con porotos

Name: Arroz con porotos
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Argentina
Ingredients: Cebollas de verdeo, picadas, 2; Aceite de canola, 1 cucharada; Apio, 2 varillas picadas; Morrón verde mediano, picado, 1; Cebolla mediana, picada, 1; Porotos rojos, 1 lata; Arroz integral cocido, 2 tazas; Salsa Worcestershire, 2 cucharaditas; Ají molido, 1-1/2 cucharaditas; Pimienta, 1/4 cucharadita; Queso cheddar rallado, 1/4 taza; Crema agria, 1/4 taza

La receta de la combinación perfecta de proteína vegetal de alta calidad que ser foma con la unión de los carbohidratos del arroz y las proteínas de las legumbres. Un plato sencillo, rico, básico que siempre sienta bien.

20 de julio de 2022
04:35
1 minuto de lectura'

Platos de comida principal cocina argentina Vegetarianas

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de preparación: 10 min.

Tiempo total: 40 min.

Porciones: 4

Ingredientes

Cebollas de verdeo, picadas, 2
Aceite de canola, 1 cucharada
Apio, 2 varillas picadas
Morrón verde mediano, picado, 1
Cebolla mediana, picada, 1
Porotos rojos, 1 lata
Arroz integral cocido, 2 tazas
Salsa Worcestershire, 2 cucharaditas
Ají molido, 1-1/2 cucharaditas
Pimienta, 1/4 cucharadita
Queso cheddar rallado, 1/4 taza
Crema agria, 1/4 taza

Preparación

Lavar los vegetales y picarlos.
En una sartén antiadherente grande, calentar el aceite a fuego medio-alto. Agregar el apio, el pimiento morrón verde y la cebolla; cocinar y revolver con cuchara de silicona o de madera hasta que estén tiernos.
Incorporar los tomates, el caldo o agua,los porotos escurridos, el arroz, la salsa Worcestershire, el ají molido y la pimienta; llevar a hervir.
Una vez que rompa el hervor, bajar la llama y continuar la cocción a fuego lento; tapar la sartén hasta que se caliente por completo, durante 7-9 minutos.
Servir el arroz con porotos y, si se desea, cubrirlo con queso, crema agria y cebollas verdes.

En días fríos o lluviosos, este reconfortante plato de arroz con porotos es delicioso y brinda saciedad. Se puede hacer con porotos rojos, como indica la receta, o con cualquier otra variedad. Aquí, para más practicidad, se usaron porotos enlatados, aunque los porotos cocidos son todavía mejor. Un plato riquísimo, rápido y sabroso de arroz con porotos con unos condimentos que levantan el sabor. Queda muy rico si se lo hace con arroz integral o con arroz yamaní.

Tips para difrutar del arroz con porotos

Servir el plato de arroz con porotos junto con unos panes caseros y una ensalada verde.
Un puré de calabazá también combina con este plato de arroz con porotos.
Se puede hacer mucho y freezar el arroz con porotos en potes individuales para tener siempre una cena lista en cuestión de minutos.