Receta de Yakimeshi

Name: Yakimeshi
Yield: 8
Ingredients: 50 g de zanahoria; 50 g de chauchas; 50 g de cebolla; 2 huevos; 200 g de lomo; 600 g de arroz de grano fino largo o carolina doble cocido; salsa de soja, c/n; sake o vino de arroz, c/n; sal y pimienta, a gusto; aceite neutro, c/n

11 de abril de 2014
07:00
1 minuto de lectura'

Porciones: 8

Platos de comida principal

Ingredientes

50 g de zanahoria
50 g de chauchas
50 g de cebolla
2 huevos
200 g de lomo
600 g de arroz de grano fino largo o carolina doble cocido
salsa de soja, c/n
sake o vino de arroz, c/n
sal y pimienta, a gusto
aceite neutro, c/n

Preparación

Cortar las verduras en brunoisse y reservar.
Por otro lado, calentar el wok con un poco de aceite neutro y volcar dentro el huevo apenas batido con una pizca de sal.
Cocinar brevemente, revolviendo siempre hasta obtener un revuelto.
Retirar y reservar.
Echar otro chorro de aceite al wok y saltear a fuego fuerte todas las verduras junto con el lomo cortado en cubos.
Dejar cocinar de 4 a 6 minutos, revolviendo siempre, y añadir el arroz.
Agregar un chorro de salsa de soja, otro de sake; incorporar el huevo; salpimentar; mezclar todo con movimientos envolventes y servir caliente.

Receta de Yakimeshi

Ingredientes

Preparación

Sin harina ni azúcar: qué es y cómo se hace el pan de plátano

Qué es y cómo se hace la típica torta della nonna para acompañar el mate

Los chefs coinciden sobre el mejor puré de papas: “El secreto radica en conservar el almidón natural”

Qué es la ciambella y cómo hacerla en casa con ingredientes básicos