LA NACION

Receta de Spritzz apasionado

Una receta fácil y deliciosa que cualquiera puede preparar en casa. Este cóctel te va ayudar a sorprender a tus amigos.

Un coctel con maracuyá, arándanos y espumante, creado por Federico Cuco.
Tiempo de preparación: 5 min.
Tiempo total: 5 min.
Porciones: 1

Ingredientes

  • Aperol macerado en arándano rojo, 60 ml
  • Soda, un susto
  • Vino espumoso de tu preferencia, yo usé ladran sancho a completar la copa
  • Naranjas, 1 rodaja
  • Maracuyá fresco 1 cucharada.
  • Hielo

Preparación

Para el macerado de arándano

  1. Poner una taza de pasas de arándano rojo en 150 ml del aperitivo.
  2. Colocar la mezcla en la licuadora y licuar 30 segundos a velocidad media.
  3. Colar con colador de malla fina, y embotellar, en el frío dura 2 semanas.
  1. Llenar la copa con hielo en cubos, a tope todo.
  2. Agregar 1 cucharada de pulpa de maracuyá fresca.
  3. Verter 60 ml del aperitivo macerado en arándano rojo
  4. Con una cuchara larga revolver para integrar la pulpa.
  5. Completar con vino espumoso, champan, cava o prosecco bien helado
  6. Sumar un chorrito de soda.
  7. Revolver apenas para integrar todo el cóctel
  8. Decorar con una rodaja de naranja

Este cóctel spritzz apasionado es una creación del reconocido cantinero Federico Cuco, autor de libro Bartender de entrecasa, @fedecuco. En este spritzz apasionado se unen las seductoras burbujas del espumante, con las proteínas de la fruta de la pasión, y los antioxidantes de los arándano. Todos los ingredientes se fusionan en este cóctel ideal para celebrar el amor y la amistad.

Tips para que el spritzz apasionado salga riquísimo

  • Al momento de elegir el maracuyá, el que se vea más feo es el que tiene la pulpa más sabrosa, los maracuyá que se ven lindos por fuera no están maduros.
  • Las pasas de arándano rojo se consiguen en cualquier dietética.
  • Servir el spritzz apasionado en copa de vino de las grandes o balón de gin tocnic
Por LA NACION recetas
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