En busca de la cocina perfecta
De Stefano convocó a los chefs más importantes del país a describir cómo es la cocina ideal. La respuesta es sorprendente.

¿Cómo es la cocina perfecta? Alrededor de esta pregunta se construye la épica de una marca, la creatividad y el empuje de una empresa líder que siempre piensa en la innovación, en la calidad y en el desarrollo artesanal de sus productos. De Stefano consultó a los chefs más importantes del país para entender en qué piensan cuando piensan en perfección.
El gran Francis Mallmann, Germán Martitegui, Pablo Massey, Gonzalo Aramburu y Narda Lepes responden sin dudarlo. El eje está claro para Massey: fuego, frío, mesada, la tríada fundamental del cocinero. Mientras que Mallmann destaca el poder del fuego y habla de la cocina como un espacio sagrado, Aramburu habla de performance y Lepes destaca las historias que atesora la piedra en su proceso de desgaste natural.
Las opiniones son diferentes, tanto como el estilo que eligieron para sus cocinas, pero siempre expresan una constante: el amor por lo que sucede en el espacio central en todo hogar.
En la tercera edición de la feria de interiorismo y decoración Experiencia Living, De Stefano mostró lo mejor de sus materiales, las tendencias en diseño y acabados para acercarse cada vez más a la cocina perfecta.

Piedra natural: la impronta única, irrepetible de la naturaleza
La elegida por Narda Lepes, es ese material que en sus imperfecciones, en su cualidad única e irrepetible, en su desgaste natural, en el uso va guardando historias de amigos y familias reunidas alrededor del fuego y de los sabores.
Versátil y única, es un material 100 por ciento natural. No hay dos piedras iguales, y por eso siempre son propuestas únicas y exclusivas.
Con infinidad de colores, patrones y texturas, permiten unificar el diseño ya que se puede aplicar en interiores, exteriores, escaleras y detalles constructivos. Eso permite crear entornos armónicos y atemporales, que se expresan también en la decoración.

No sólo se trata de las piedras, el acabado también puede cambiar la sensación y el aspecto de una piedra natural. Un acabado Leather es ideal para superficies rústicas y fáciles de limpiar; el flameado para aplicaciones exteriores, donde se necesite máxima rusticidad y propiedad antideslizante, el pulido para explotar al máximo el brillo y facilitar la limpieza. Y una combinación de dos es el flameado con pulido mate, que genera un efecto ultra mate y rústico, práctico para la limpieza y muy en tendencia en los últimos años.

Versatilidad y funcionalidad: el Granito
Un material que se revalorizó en los últimos años, con nuevas formas de aplicarlo y tratarlo. El granito es una roca ígnea compuesta principalmente por feldespato y cuarzo, de dureza media a alta. Es uno de los materiales más resistentes para pisos, ideal tanto para proyectos residenciales como comerciales de alto tránsito. Hay una enorme variedad de granitos nacionales: Gris Perla, Gris Mara, Negro Boreal y Marrón Coco y las diferentes colecciones se adaptan a estilos modernos y clásicos. Se puede aplicar tanto en interior como en exterior ya que tienen alta tolerancia a las condiciones climáticas extremas.
La elegancia sin tiempo: Mármol
El mármol es una piedra natural de alta calidad. Se forma a partir de rocas calizas expuestas a altas presiones y altas temperaturas, que de esa manera logran un alto grado de cristalización.

Funcionalidad y resistencia: Cuarcita
La cuarcita es una piedra natural con alto contenido de cuarzo, que es un mineral muy duro. Por eso decimos que la cuarcita combina la estética de mármol con la funcionalidad de un granito. Se puede utilizar en la cocina, es muy resistente. Muchas cuarcitas son translúcidas en sus partes más claras.

La impronta del fuego: Basaltina
Diferente, sofisticada, moderna, la piedra natural volcánica está conformada por la solidificación de lava volcánica a lo largo del tiempo: esto le otorga una dureza única y una belleza que perdura.
Esta piedra es única en su tono oscuro, su aspecto minimalista y por su versatilidad. Es reconocida por sus propiedades anticongelantes, su resistencia a la compresión y al desgaste. Se utiliza tanto para ambientes interiores como exteriores, incluyendo bordes y revestimientos completos de piscinas.
Piedras industriales: Neolith y Purastone Prima
Neolith® y Purastone Prima son superficies compactas sinterizadas, compuestas 100% en base a materiales naturales. Gracias a su gran formato y características físico mecánicas, son perfectas tanto en interior como en exterior, en el área comercial y residencial. Mesadas de cocina, pisos, revestimiento de paredes, fachadas ventiladas, revestimiento de muebles, etc.
Ambas son piedra sinterizada, un material compuesto principalmente de minerales naturales como sílice, feldespato y otros, que se compactan a altas temperaturas. No contienen resinas: su proceso imita la formación de la piedra natural (que combina minerales a altas temperaturas y altas presiones). Por eso, se pueden usar tanto en interior como en el exterior.

Purastone
Purastone es una superficie de cuarzo premium con características únicas: alta resistencia a rayas y manchas, fácil de limpiar y de instalar. Es de alta durabilidad, por eso es la única en el mercado con 25 años de garantía con respaldo local. Sólo puede utilizarse en mesadas y en interiores. Purastone está compuesto en 94% de cuarzo natural y 6% de resinas aglutinantes. Es un material que carece de poros, por eso es de muy fácil limpieza.

El elemento central se integra con Pitt Cooking
Otro de los elementos fundamentales en una cocina, el destacado por Francis Mallmann: el fuego. Pitt Cooking es un anafe integrado con quemadores que emergen de la mesada sin generar interrupciones en la superficie. Funcionan conectados directamente a la red de gas y crean una combinación perfecta de funcionalidad y diseño.
Para conocer más de la propuesta de De Stefano, hacé click acá.
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