10 platos fríos para combatir el calor en la ciudad
![Sube la temperatura y los almuerzos piden frescura.](https://www.lanacion.com.ar/resizer/v2/sube-la-temperatura-y-los-almuerzos-piden-PPDMM2IQCFFBXCXYYECAY6FYBY.jpg?auth=1d01b0f6170c958f062e5c98336efef46955564e9e9d29574bd43e851fd13dae&width=420&height=280&quality=70&smart=true)
1. Kanu Sushi
![Nada más fresco que el sushi, y el de Kanu además ofrece múltiples variantes de autor](https://resizer.glanacion.com/resizer/v2/nada-mas-fresco-que-el-sushi-y-el-de-kanu-ademas-VL22FHWBZVCFZCSOCHERQTKGSY.jpg?auth=d17ff128acd481d3b8cf2ed99d967999df81065a187ad31e28ae9d49f9aebf16&width=420&height=236&quality=70&smart=true)
Pero claro que el sushi iba a rankear alto en este listado. Acá encontramos tablas de sushi con delicados rolls, makis, niguiris, geishas y sashimis. Además, preparan increíbles ceviches (con salmón, pescado blanco o veggies) y fresquísimas sushi salads (con salmón fresco o tartar, langostinos, cangrejo y otras delicatesen).
35% para socios BLACK y 30% para Premium y Classic todos los días
2. Army
![Los sándwiches fríos de Army son ideales para el calorón de la ciudad](https://resizer.glanacion.com/resizer/v2/los-sandwiches-frios-de-army-son-ideales-para-el-YPHRZ5S7RZBZZEJR2RSN2ZWD44.jpg?auth=39df8e9c41308e816a926c54a24b7f40f6d889867dc382181906fa5d117ee0a6&width=420&height=236&quality=70&smart=true)
En su variado menú hay ensaladas geniales como la Chicken (pollo grillado al sésamo, hojas verdes, parmesano y tomates asados) y la Beba (rúcula, apio, manzana, queso azul y almendras); también sándwiches fríos como el de salmón ahumado (con rúcula, palta, queso crema y oliva) y el caprese (jamón crudo, mozzarella, tomate y albahaca).
30% los lunes y martes y 20% todos los días
3. Estilo Veggie
![La escuela 100% vegetal de Estilo Veggie es tan natural como liviana](https://resizer.glanacion.com/resizer/v2/la-escuela-100percent-vegetal-de-estilo-veggie-es-YPC3VDFKABEKXEYXUJHKOQEPUA.jpg?auth=cad3375796854325098900176cca731ed2ed1a6fcffdeb4a05dd2e1c1faf558b&width=420&height=252&quality=70&smart=true)
Las opciones de su menú son 100% vegetales. Hay ensalada Rompe Coco (garbanzos crocantes, espinaca, arroz de coco, remolacha, choclo, brócoli y chutney), ensalada de Quínoa Mediterránea (tofu, palta, quínoa, cherries, brotes, lechuga y espinaca) o wrap Génesis (bocados de quínoa y garbanzos, cherries, palta, cebolla morada, lechuga y veganesa).
25% para socios BLACK y 20% para Premium y Classic todos los días
4. Tostado Café Club
![Sándwiches y ensaladas te esperan en Tostado para cortar el mediodía sofocante](https://resizer.glanacion.com/resizer/v2/sandwiches-y-ensaladas-te-esperan-en-tostado-para-ZF3J26RXXBH2HNKDCE74WQ7HRI.jpg?auth=07e02e9bc9907aa5d4e0c878774271c461edefeaa68016ee1bcc4e648137bea5&width=420&height=315&quality=70&smart=true)
Algunas opciones para comer al paso: sándwich Rey Salomón (salmón ahumado, espinaca, rúcula, guacamole y queso crema con ciboulette en pan brioche), ensalada Provocatuna (atún, arroz yamaní, rúcula, papines, noodles de zanahoria, cherry y provoleta rallada) o ensalada Quínoa Hulk (quínoa verde, pesto de rúcula, calabaza, zucchini, zanahoria, choclo, cherry y maní tostado).
20% en take away todos los días
5. La Casona de Flores
![¿Qué tal un vitel toné de la casa para darle tregua al calor?](https://resizer.glanacion.com/resizer/v2/que-tal-un-vitel-tone-de-la-casa-para-darle-IYNP2ZDP7VDDFAPGNFYNXM6VLM.jpg?auth=230160d179584bd100db1a635c516656321ed199d020eea6e6efa1475d9c40a4&width=420&height=265&quality=70&smart=true)
No hay un mal día para un vitel toné de la casa, una Caesar Casona (lechuga, blanco de ave, champignones, panceta crocante, escamas de parmesano, croutons al tomillo y aderezo Caesar) o una ensalada Rústica (rúcula, escamas de parmesano, tomates cherry, pechuga de pollo, olivas verdes, bacon crocante y croutons al tomillo, con aderezo de aceto balsámico y oliva).
6. Figata
![Las bruschettas de Figata son un espléndido plato de verano](https://resizer.glanacion.com/resizer/v2/las-bruschettas-de-figata-son-F7AMXITIRRGZPCG5SE3SIKY6JU.jpg?auth=10268492bba86ca4ca4092bd0bc3064a215a7e9a2d8a1237a4d84c4fb00cb189&width=420&height=252&quality=70&smart=true)
A deleitarse con las bruschettas (claveles de salmón ahumado, alcaparras y cherries sobre pan tostado y cama cremosa de ricota), la burrata (sobre colchón de rúcula y tomates cherry), la Pulpeta Caprese, los prosciuttos o la ensalada Figata (salmón ahumado, palta, tomate concassé, pepino, hojas verdes perfumadas con aderezo griego de queso blanco, olivas negras y finas hierbas).
7. Sipan
![Entre otras delicias, la carta estival de Sipan incluye tartares, rolls, ceviches y tiraditos](https://resizer.glanacion.com/resizer/v2/entre-otras-delicias-la-carta-estival-de-sipan-DTVS2WRXQJG4ZJAGYH2OPFTTNE.jpg?auth=994ad9bddc70c3c9dc0ef6311734df155bc77765d77c71c54835a1d03572c238&width=420&height=236&quality=70&smart=true)
Solo algunas ideas frescas de su carta: el tartare de salmón o atún; los sashimis y niguiris de salmón, trucha, langostino, pulpo o pesca blanca; los ceviches y tiraditos de todo tipo o los maravillosos makis del sushiman. Además, hay toda una sección plant based, con reversiones de sus mejores platos, piezas de sushi, tiraditos y ceviches.
8. Ceviche
![¿Algo más fresco que un buen ceviche?](https://resizer.glanacion.com/resizer/v2/algo-mas-fresco-que-un-buen-G5CIDDPKXVAHNM5VE2FE344YXU.jpg?auth=3304d4d8015994d5dfa7bdc8f6d742a8aa37159b9440d7979672579521fd26d3&width=420&height=280&quality=70&smart=true)
Acá hay ceviches para elegir (Arequipeño, Callejero, Huancaíno, Mixto, Veggie o Clásico), además de creaciones originales del sushiman, la causa limeña (con relleno de pollo y mayonesa de apio) y las ensaladas Japanese (arroz japonés, salmón, queso phila, palta, tamago, pepino y furikake) y Salmon & Shrimp (arroz japonés, salmón, langostinos, palta, batatas fritas, salsa teriyaki y furikake).
9. Convite
![Para fresco, está el bagel de salmón ahumado con palta, rúcula y cream cheese de limón con ciboulette de Convite](https://resizer.glanacion.com/resizer/v2/para-fresco-esta-el-bagel-de-salmon-ahumado-con-APBPN6QP3JAKRLY5FFQU2CR2KE.jpg?auth=557b24e0171c1c230ad2b72e3e7c6cb9c22fe845b6d47ad2d2fbd5f16f31df62&width=420&height=280&quality=70&smart=true)
No hay como un bagel de salmón ahumado (con palta, rúcula y cream cheese de limón con ciboulette), un sándwich de jamón crudo (con mozzarella, tomate, rúcula y cebolla caramelizada, en ciabatta de aceitunas negras) o una ensalada Brie (con rúcula, cebollas caramelizadas y nueces) para agregarle frescura a un día caluroso.
20% para socios BLACK y 15% para Premium y Classic todos los días
10. Bio
![Por definición, los platos raw son fríos; en Bio además son deliciosos y perfectos para el verano](https://resizer.glanacion.com/resizer/v2/por-definicion-los-platos-raw-son-frios-en-bio-EKAVY5VAAJF2TI5RYWCMMQJEKI.png?auth=289b49f9e9a2f1208affb9b6145c82cb5c02891f859973deb45f3319bb9987b7&width=420&height=236&quality=70&smart=true)
Este restaurante orgánico certificado tiene muchas opciones frescas y vegetarianas, como bruschetta de hongos (con tomates secos, rúcula y parmesano), tabla de crudités y quesos (opcional vegana), avocado toast, ensaladas de todos los colores y hasta platos raw, como el temaki con queso de cajú estacionado, vegetales y salsa picante.
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