El Pobre Luis: la parrilla preferida de Belgrano devela sus secretos

En el medio de los restaurantes del barrio chino está esta esquina colorada que es una preferida del barrio de Belgrano desde 1986. Su fundador Luis es honrado por todo el salón que ama lo que hace, y eso se nota.

Todo está muy bien arreglado en el lugar que tiene aire futbolero pero prolijo, las camisetas están pero enmarcadas y colgando solas en las paredes. La carne llega y es madurada al vacío durante 15 o 20 días para que tiernice y tome más sabor. Si bien las pamplonas son su símbolo, tiene unas mollejas de corazón que quitan el aliento. Hay que aclarar: no baja de los 400 pesos por persona, pero cada bocado lo vale.

El imperdible: la pamplona de pollo, lomo o cerdo rellena con queso, jamón, tomate, morrón, panceta y terminada con sal de Jujuy.

¿Dónde? Arribeños 2393

Cuándo: lunes a sábado de 20:00 a 1:00.

LA NACION

• Micros gastronómicos
• Videos digitales
• Videos

---

Conforme a

Año Nuevo. Las mejores tarjetas y cómo crear una personalizada

Contra los gemelos digitales. Los actores británicos, en pie de guerra contra la IA y la digitalización corporal

"Apoyar la comunidad creativa del país". ChatGPT habilitó Sora en la Argentina para crear videos con inteligencia artificial