Las personas malnutridas, en riesgo de enfermarse

Los expertos ya lo habían advertido. Las personas que integran los grupos de riesgo, para quienes un contagio puede ser crítico e, incluso, mortal, son las más afectadas por esta nueva epidemia. Entre ellas, "las personas malnutridas siempre están más expuestas a contraer cualquier enfermedad", advirtió el doctor Alberto Cormillot, director de la carrera de nutrición de la Universidad Isalud.

Según ese especialista, si se tiene en cuenta que uno de cada cuatro chicos es desnutrido crónico y más del 50 por ciento de la población padece sobrepeso y/o obesidad, la mala nutrición es un problema crucial en nuestro país. "Deberíamos atender esto más que nunca en momentos críticos como el actual", afirmó.

En este sentido, el profesor Meny Bergel, académico nacional en Ciencias, señaló: "Mejorar la situación nutricional de la población con menores recursos debería ser un objetivo en la lucha contra el nuevo virus".

Según Bergel, mediante el dictado de una resolución de emergencia, "todas las bocas de expendio de carnes rojas y blancas, leches y derivados lácteos, como el queso, vegetales frescos y frutas de estación, deberían ofrecer esta mercadería al público a valores de entre el 40 al 50% del actual. Para un hogar modesto, esto significaría que con la misma cantidad de dinero se podría comprar el doble de este tipo de alimentos".

Consultados por LA NACION, tanto el doctor Cormillot como Máximo Ravenna, especialistas en trastornos de nutrición, hicieron referencia al escaso valor nutritivo de las viandas que, a partir del cierre de escuelas, el gobierno bonaerense comenzó a repartir en 11.000 establecimientos donde funcionan comedores escolares, y en 1280 jardines maternales.

Según anunciaron Mario Oporto y Daniel Arroyo, ministros de Educación y Desarrollo Social, respectivamente, de la provincia de Buenos Aires, "las familias están retirando una canasta a base de alimentos secos, con productos como harina, fideos, azúcar y leche", además de otros artículos de tocador y limpieza.

"Lo más importante que deberían recibir estas familias son alimentos frescos como frutas y verduras. Una buena alimentación necesita fundamentalmente proteínas, y en el último escalón están las harinas y los dulces", señaló Ravenna.

"En esta época del año, frutas como naranjas, mandarinas, manzanas y peras están a precios muy accesibles, lo cual no significaría un gasto exponencial para el Gobierno. El ajo y la cebolla son azufrados muy importantes para aumentar las defensas, y todo lo que tenga hierro, por supuesto, como las carnes rojas y las legumbres", agregó Ravenna.

Los expertos coincidieron en que una de las principales falencias del Gobierno en materia nutricional es la falta de políticas y acciones efectivas.

Por Soledad Vallejos <br/> LA NACION

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