Mundial del alfajor: cuáles son las categorías que se premian

El Mundial del Alfajor comenzará mañana en nuestro país. Ocupará los últimos dos días de la primera Feria Argentina del Alfajor, que empezó el 1 y se extenderá hasta el 5 de agosto. La competición consiste en una cata a ciegas con la que se elegirá a los ejemplares más destacados en gran cantidad de categorías, todas relacionadas con una de las golosinas favoritas de los argentinos.

La suscripción para presentar productos estuvo disponible hasta el viernes 23 de julio, por lo que ya venció el plazo para llenar el formulario y registrarse en la competición. Una vez sorteada esta inscripción, hubo plazo hasta el 30 de julio para enviar las muestras de los productos que serán presentados ante el jurado de especialistas.

La denominación a la que se atiene la organización del evento para especificar qué se cuenta como alfajor es la que está contenida en el artículo 766 bis del Código Alimentario Argentino, donde se define a la golosina como: “El producto constituido por dos o más galletitas, galletas o masas horneadas, adheridas entre si por productos, tales como, mermeladas, jaleas, dulces u otras sustancias o mezclas de sustancias alimenticias de uso permitido”.

Asimismo, dentro de lo que se juzga, los organizadores del Mundial del Alfajor tuvieron resguardo de incluir categorías que abarcan un amplio espectro de esta versátil golosina. En total, habrá 15 categorías en las que se entregarán 45 premios o medallas.

El jurado tendrá mucho trabajo en los días de competencia, ya que participantes de todo el mundo suscribirán sus productos para que se lleven la medalla de Oro, Plata y Bronce en alguna de las numerosas categorías del Mundial. Los rubros que se pondrán en juego son:

• Mejor Chocolate Negro
• Mejor Chocolate Blanco
• Mejor Dulce de Leche
• Mejor Relleno de Fruta
• Mejor Alfajor Simple
• Mejor Alfajor Triple
• Mejor Galleta
• Mejor Alfajor de Confitería
• Mejor Sabor Tradicional
• Mejor Sabor Exótico
• Mejor Textura
• Mejor Aroma a Alfajor
• Mejor Packaging
• Mejor Alfajor Saludable

Por desgracia, las personas que quieran asistir a la Feria del Alfajor tendrán que esperar hasta una nueva edición del evento, ya que se agotaron las entradas. Dicha admisión era gratuita, y podían reservarse lugares para hasta diez personas a través de la plataforma EventBrite, en un plan pensado para toda la familia. Pero desde la organización habían avisado que el evento tiene cupo, que ya fue alcanzado.

Quienes hayan conseguido su lugar podrán asistir a la Feria y el Mundial del Alfajor de 10 a 18 horas cada día en el salón ubicado en el 1er piso de Galería Central (Av. Corrientes y Florida) en pleno Microcentro porteño. Se pueden reservar hasta 10 lugares por entrada, en un programa que es apto para toda la familia: el festival contará con degustaciones y stands dedicados a los principales fabricantes industriales del país, así como el vértigo de la competición en la que se alzarán los mejores alfajores .