
En la localidad bonaerense de Roberto Payró, un matrimonio restauró un local que fue inaugurado en 1875; los sabores criollos y caseros, la gran apuesta del lugar
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La ruta 36 bordea el mundo moderno y se ubica en un tiempo calmo y pasado. No se ven estaciones de servicios ni publicidades actuales, los carteles están oxidados y despintados, son muy pocas las señales del siglo XXI. En uno de ellos se lee que es el camino a la “región atlántica” y el mojón ilusiona el horizonte llano. Es una ruta solitaria que penetra la campiña del partido de Magdalena, en el kilómetro 94,5 se accede a Roberto Payró, el pueblo donde una pulpería atrae a visitantes con sabores criollos.
Por Leandro Vesco
