De Rusherking a Joaquín Levinton: con tres menúes y una noche llena de estrellas, reabrió un histórico bar de Palermo
El miércoles por la noche, Anasagasti, un popular bar que ofrece tres experiencias gastronómicas en un mismo lugar, volvió a abrir sus puertas y contó con la presencia de celebridades
LA NACION
Luego de cerrar sus puertas debido a la pandemia y de permanecer en ese mismo estado a lo largo de los años siguientes, en la noche del miércoles 3 de mayo, Anasagasti -un popular resaurante ubicado en el concurrido barrio de Palermo Viejo- volvió a abrir al público y, para la especial fecha, contó con la presencia de algunas de las celebridades más destacadas del momento. En una velada caracterizada por el buen gusto y una experiencia gourmet única, coincidieron figuras como Joaquín Levinton, Rusherking, Santiago Artemis y parte del elenco del actual hit de Netflix, El amor después del amor, la serie que retrata la juventud de Fito Páez.
En la ciudad de Buenos Aires, sin importar qué día de la semana marque el almanaque, siempre hay una reunión, una fiesta o una celebración viva en algún rincón. En la noche del miércoles, se trató de la reapertura de Anasagasti, el restaurante ubicado entre la Av. Santa Fe y Güemes en Palermo Viejo.
Entre amigos de la casa y los orgullosos dueños, en la especial velada también se destacaron algunas figuras del ambiente del entretenimiento y la música local que no dudaron en poner en pausa sus obligaciones para asistir al imperdible evento.
Como fue el caso de Rusherking, quien se encuentra en plena creación de su primer álbum de estudio el cual se llamará Intensidad y quien, tras largas horas en el estudio de grabación, dio el presente en el bar de sello francés. La situación fue similar para Joaquín Levinton quien, a días de presentar Renacimiento -el nuevo disco de Turf- en el Gran Rex (el espectáculo tendrá lugar la noche del 13 de mayo), no quiso perderse la reapertura.
Quienes se encuentran en la cresta de la ola y no dudaron en sumarse a la novedosa propuesta fueron Iván Hochman, Micaela Riera y Daryna Butryk, los encargados de dar vida a Fito Páez, Fabiana Cantilo y Cecilia Roth en la nueva serie de Netflix, El amor después del amor, la cual retrata la apasionante historia del autor del álbum del mismo nombre que en el 2022 cumplió 30 años desde su estreno.
En el evento también dieron el presente Santiago Artemis, Thomas Raimon, Agustina Marzari Bobbio, Cata Spinetta, Cande Molfese, Clara Galperin, Martín Piroyansky, Mariana Genesio Peña, Gastón Portal, entre otros.
La especial propuesta de Anagasti
Ubicado en una casona antigua de arquitectura de estilo colonial, el bar y resaturante bautizado con el mismo nombre de la calle en donde se encuentra no solo convoca por su particular estética, sino por su innovadora propuesta gastronómica: cuentan con una carta por cada una de las plantas.
En la planta baja predominan los cocktails de autor y una variedad de tapas especialmente diseñadas para acompañar la bebida. En el primer piso se encuentra el restaurante principal, donde la comida y los vinos son los protagonistas, con una cava a donde el cliente puede ingresar a degustar y elegir. La carta es breve, con foco en productos estacionales de altísima calidad. El pato al kamado, las pastas caseras rellenas con centolla y el pulpo español son algunos de los platos estrellas. A su vez, ofrecen fuera de carta la sugerencia del chef que cambia con regularidad.
En el segundo piso la propuesta gastronómica es más relajada. La comida se caracteriza por sus clásicos reversionados para sorprender el paladar argentino con alguna técnica o ingrediente poco habitual. Dentro de ellos se destacan la hamburguesa de jabalí con provoleta, relish casero y cebolla caramelizada y el wrap de pato.
Sin embargo, desde el equipo de Anasagasti llevan la experiencia gastronómica a otro nivel ya que, además de contar con tres cartas distintas, las mismas cambian mes a mes. De esta manera, le aseguran al comensal una vivencia única e irrepetible cada vez que pasen a disfrutar de su variedad de platos y tragos de autor.
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