Brasil aumenta uso de corrales de engorde para cumplir con requisitos de importación de china
Por Nayara Figueiredo
SAO PAULO, 5 abr (Reuters) - El crecimiento en el uso de corrales de engorde en la producción de carne de res brasileña se elevó a cerca de una cuarta parte del total de ganado sacrificado del país, impulsado por la demanda china, dijeron fuentes de la industria.
El ganado cebado para producir carne para el mercado chino, que compra alrededor del 50% de la carne vacuna exportada de Brasil, se vende por 20 reales (4,29 dólares) a 30 reales (6,43 dólares) más por arroba (15 kilogramos) que el ganado convencional.
Esto ha contribuido al uso de instalaciones de confinamiento como corrales de engorde que se usan en Brasil, el mayor proveedor de carne de res del mundo, en lugar de vacas alimentadas con pasto que viven en grandes propiedades, dicen las fuentes.
"La mayoría del ganado confinado se dirige a mataderos de exportación y China solo compra animales de 30 meses", dijo Hugo Cunha, gerente de la empresa holandesa de nutrición DSM. . "Y eso solo lo podemos hacer terminando el ciclo en confinamiento o en un sistema semi-intensivo", dijo.
En 2021, 27,54 millones de cabezas de ganado fueron sacrificadas en Brasil, según la oficina de estadísticas del gobierno IBGE. El Censo de Confinamiento DSM muestra que 6,5 millones de animales fueron terminados en confinamiento el año pasado, lo que corresponde al 23,7% de las vacas sacrificadas provenientes de corrales de engorde aquí.
Hace cinco años, 29,7 millones de bovinos fueron sacrificados en Brasil, según datos del IBGE. Esto se compara con los 3,75 millones de animales criados en confinamiento, o el 12,6 %, según muestran los datos del DSM de 2016.
La adopción de instalaciones de confinamiento se aceleró a partir de 2019, cuando se aprobó la venta de productos a China en muchas plantas brasileñas de carne vacuna.
Solo ese año, se aprobaron 22 plantas de carne vacuna. Actualmente, 37 unidades de carne de vacuno brasileñas pueden vender carne de vacuno a China, según datos de la industria y el gobierno.
(1 dólar = 4,6641 reales) (Información de Nayara Figueiredo. Escrito por Ana Mano. Editado en español por Marion Giraldo)
Conforme a los criterios de
Conocé The Trust Project
